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Bagels au saumon fumé, fromage frais fouetté et roquette

Autre
1 parts
10 min
1 min
facile
484 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 bagel par personne

1 belle tranche de saumon fumé par personne

2 cuillères à soupe de St Morêt (ou équivalent) par personne, ou 1 cuillère à soupe St Morêt et 1 cuillère à soupe de crème liquide entière bien froide (cette 2ème solution est encore plus festive...)

Quelques feuilles de roquette

un peu de jus de citron

sel

Préparation

  • Fouetter au fouet électrique le St Morêt (ou le mélange de St Morêt et de crème) jusqu'à obtenir une crème de fromage légèrement épaissie. Ça ne se fait pas en 30 secondes, il faut être patient et surveiller pour ne pas aller jusqu'à obtenir du beurre.
  • Ajouter un peu de sel (pas trop, le saumon fumé est parfois très salé), de poivre et de jus de citron au goût.
  • Etape 3 - Bagels au saumon fumé, fromage frais fouetté et roquette
    Pendant ce temps, couper les bagels en 2 pour les ouvrir, et passer au grille-pain (ou sous le grill du four). Ce passage au grille-pain est essentiel pour faire ressortir tous les arômes caractéristiques de ces petits pains d'une part, et d'autre part permet de rendre comestibles ceux qui ont été oubliés un peu trop longtemps dans la panière à pain.
  • Prendre un bagel encore chaud, tartiner la moitié correspondant au dessous de fromage fouetté au citron, déposer des lanières de saumon fumé par dessus puis quelques feuilles de roquette, terminer par quelques gouttes de citron et placer le "couvercle" le plus élégamment possible...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (234g)
Calories: 484Kcal
  • Glucides: 62.6g
  • Lipides: 13.7g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 23.2g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15

Photos

Bagels au saumon fumé, fromage frais fouetté et roquette, photo 1
Bagels au saumon fumé, fromage frais fouetté et roquette, photo 2
Bagels au saumon fumé, fromage frais fouetté et roquette, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

02/03/2013

Trop bon

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