Ptitchef

Pates au saumon fume & basilic, roquette (régime light)

Plat
1 parts
20 min
10 min
moyen
Une bonne recette pour toutes celles (et ceux) qui aiment les pâtes et qui veulent garder la ligne

Ingrédients

Nombre de parts: 1
100 gr de pâtes au blé complet BARILLA

1 bonne tranche de saumon fumé sauvage

1 poignée de roquette

1 poignée de basilic frais

1 gousse d'ail

1/2 bouillon de volaille dégraissé

poivre saveur au moulin

1 c. à soupe de fromage blanc 0%

tabasco (facultatif)

Préparation

  • Cuire vos pâtes "al dente" (penne 8mns)
    Pendant ce temps, nettoyer et couper en lanière la poignée de roquette et de basilic. Couper en fine lamelle la tranche de saumon fumé et l'ail haché grossièrement.
  • Dans le fond d'un verre, mettre l'ail coupé avec un fond d'eau et ajouter le 1/2 bouillon de volaille. Mettre le tout au four micro onde 2 mns.
  • Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole sur la plaque encore chaude, ajouter la cuillère à soupe de fromage blanc, remuer puis ajouter le saumon fumé, le basilic et la roquette ainsi que le fond de verre chaud avec l'ail, mélanger bien le tout.
  • Dernière étape avant de déguster, ajouter un ou deux bons tours de moulin poivre saveur (poivre noir, graines de coriandre, cardamone et poivre vert)et si vous aimez les plats relevés vous pouvez ajouter 2 ou 3 gouttes de tabasco.
  • Bon appétit!!
  • Une recette riche en saveur, équilibrée et sans aucune matière grasse, idéal pour être rassasié mais sans avoir de complexe

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

01/03/2016

Ça donne envie

(0) (0) Signaler
03/04/2013

Lekker

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