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Pâtes au saumon, citron & ricotta

Entrée
6 parts
10 min
10 min
facile
530 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de pâtes au choix (spaghettis par exemple)

400 g de saumon fumé

150 g de ricotta

1 citron non traité

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel

Préparation

  • Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée.
  • Pendant ce temps, prélevez le zeste et le jus du citron.
  • Faites chauffer l'huile à feu doux dans une petite poêle.
  • Versez y le jus et le zeste de citron ainsi que la ricotta.
  • Laissez mijoter en remuant sans cesse jusqu'à ce que la ricotta soit complètement dissoute et la sauce homogène. Ôtez du feu.
  • Découpez le saumon fumé en lanières.
  • Égouttez les pâtes, versez les dans un plat creux tenu au chaud.
  • Ajoutez la sauce et le saumon.
  • Mélangez intimement.
  • Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 215g
Calories: 530Kcal
  • Glucides: 64.7g
  • Lipides: 12.8g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 34.6g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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