Carrés sablés à la ricotta au citron

Ingrédients

Pour le sablé :

• 200 g de farine
• 1 c à c de levure chimique
• 1 oeuf
• 180 g de beurre mou
• 100 g de sucre fin

Pour la crème :

• 1 citron jus et zeste
• 100 g de sucre
• 200 g de ricotta
• 200 g de fromage blanc
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 3 oeufs