Déroulez votre pâte et déposez-la dans votre moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et replacez le temps de finir l'appareil ricotta-citron au frais.
Préchauffez le four th.6 à 180°.
Zestez le citron, et pressez-le pour récupérer le jus.
Dans un saladier, Fouettez la ricotta à l'aide d'un batteur électrique un d'un fouet (avec le fouet, battez énergiquement), ajoutez le sucre tout en fouettant bien.
Dès que votre ricotta prend un aspect mousseux et lisse, ajoutez la vanille liquide, les zestes de citron et les oeufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout, pour finir ajouter la pincée de sel et le jus du citron.
Sortez votre moule à tarte avec le fond de tarte du réfrigérateur et versez votre préparation ricotta-citron, sur la pâte.
Enfournez votre tarte ricotta-citron pour 45 à 50 minutes environ, il faut qu'elle soit légèrement dorée sur le dessus.
Une fois la cuisson terminée, sortez votre tarte du four et laissez-la totalement refroidir avant de déguster.
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Questions:
Quel type de moule utilisez vous? un moule à tarte classique ne sera pas assez profond je pense vu l'épaisseur du gâteau.... D'avance merci de votre réponse et merci pour ces bonnes recettes;
Testée et approuvée par toute la famille et même par une amie qui n'aime pas trop le citron. pas trop sucrée, mais on sent le gout du citron quand même.
Végétarien
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Commentaires des membres (71):
Manque de hauteur et de citron, ça ressemble fortement à une tarte au fromage blanc
Pas très bon le ricotta-citron
Délicieuse, à refaire!
Je la fait souvent et nous aimons beaucoup .....Super bon !!
C T succujent
Ricotta et citron: trop bon. A refaire!
Dessert très apprécié en période de chaleur léger et frais..
Moi j'ai remplacé le sucre simple par du sucre fin au bourbon....juste excellent....faut juste rajouté un peu plus de citron ;-)
Quelle bonne idée cette tarte ça va changer ,des pommes & poires ,le citron donne un gout subtil ,très très bon ,
merci ;
Testée et approuvée par toute la famille et même par une amie qui n'aime pas trop le citron. pas trop sucrée, mais on sent le gout du citron quand même.