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Tarte au citron , safran et huile d'olive...

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte sablée:

Pour la crème au citron:

Matériel

Préparation

  • Pour la pâte sablée, dans un saladier, mélangez les ingrédients de la pâte puis étalez-la directement sur le silpat en remontant sur le cercle inox.
  • Passer un coup de couteau pour avoir un bord bien net. Placez au frais pendant 30 minutes.
  • Pour la crème au citron, mélangez les oeufs avec le sucre, la Maïzena, le zeste et le jus de citron.Faites cuire doucement en remuant jusqu'à épaississement.
  • Retirez du feu et travaillez au fouet électrique pendant 2 minutes, ajoutez l'huile d'olive et le safran et travaillez à nouveau au fouet jusqu'à complet refroidissement.
  • Préchauffez le four à 180° et cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes. Puis garnir avec la crème au citron et remettre à cuire 10 minutes.
  • Laissez refroidir un peu avant de napper la tarte en suivant les indications de sachet et en rajoutant dans le mélange le jus du citron restant.
  • Placer la tarte au réfrigérateur après refroidissement. Servir la tarte bien froide.

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M mirliton

Photos

Tarte au citron, safran et huile d'olive..., photo 1
Tarte au citron, safran et huile d'olive..., photo 2
Tarte au citron, safran et huile d'olive..., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc





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