Tarte à l'orange meringuée au safran et au thé noir

Ingrédients

Pâte sucrée au thé noir :

• 250 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre
• 1 oeuf entier
• 1 à 2 cuillères à soupe d'eau glacée
• 2 cuillères à café de thé noir moulu
• 1 pincée de sel

Appareil à l'orange-safran :

• 4 grosses oranges à jus
• Zeste d'une orange
• 3 oeufs entiers
• 150 g de sucre en poudre
• 30 g de beurre
• 1 g de pistils de Safran

Meringue :

• 3 blancs d'oeufs
• 150 g de sucre glace