Tarte aux oignons blancs, crème d'orange et pavot

Ingrédients

Pour la pâte:

• 150 g de farine de blé T80
• 50 g de flocons d'avoine de quinoa
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• 1 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 6 cuillères à soupe d'eau

Pour la garniture :

• 2 bottes de petits oignons blancs
• 2 oranges (jus + zeste)
• 100 g de sucre
• sucre
• 2 oeufs
• 25 g de beurre