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Pain aux canneberges, à l'orange et aux graines de pavot

Autre
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 tasse de canneberges entières (fraîches ou congelées)

3 cuillères à soupe de miel

425 ml de farine tout usage

2/3 tasse de sucre

2 cuillères à thé de poudre à poudre

½ cuillère à thé de soda à pâte

1 cuillère à thé de sel

2 à 3 cuillères à soupe de graines de pavot

2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de pépins de raisins

2 oeufs battus

200 ml de jus d'orange non sucré

Préparation

  • Mélanger les canneberges et le miel et laisser reposer de 1 à 2 heures.
  • Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le soda à pâte, le sel et les graines de pavot. Réserver.
  • Mélanger l'huile, les œufs et le jus d'orange.
  • Ajouter aux ingrédients secs en mélangeant juste assez pour humecter.
  • Incorporer délicatement les canneberges.
  • Verser dans un moule à pain graissé.
  • Cuire 1 heure à 350°F ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré en ressorte sec.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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