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Muffins à l'orange et aux canneberges

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
2 mots pour ces excellents muffins: savoureux et moelleux! Orange et canneberges sont toujours un heureux mariage de saveurs!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 gros oeuf

1/4 tasse(60 ml)d'huile

1/2 tasse(125 l)de sucre

1 tasse(250 ml)canneberges hachées

Zeste d'une grosse orange,râpé

Jus d'une grosse orange additionné d'eau pour faire 3/4 tasse(175 ml)

2 tasses(500 ml)farine

2 cuillères à thé(10 ml)poudre à pâte(levure chimique)

1/2 cuillère à thé(2 ml)bicarbonate de soude

1/2 cuillère à thé(2 ml)de sel

Préparation

  • Battre l’œuf dans un grand bol. Ajouter l'huile et le sucre.Battre pour combiner les ingrédients. Ajouter les canneberges et le zeste et jus de l'orange. Remuer.
  • Combiner les 4 ingrédients secs dans un autre bol. Ajouter ce mélange au premier.Remuer juste assez pour humecter. Remplir presque complètement les moules à muffins graissés.
  • Cuire au four à 350 F(180 C)pendant environ 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de retirer les muffins de la plaque.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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