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Tarte aux choux fleurs et brocolis avec la pate salee hqng

Plat
4 parts
40 min
45 min
facile
606 Kcal
Une tarte végétarienne mais même sans viande c'est vraiment bon en gout.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte:

. 150 g de farine

. 50 g de flocons d'avoine (Quaker Oats)

. 1 cuillère à café de sel

. 2 cuillères à café de sésame torréfié

. 1 cuillère à café de pavot

. 3 cuillères à soupe d'huile d'olives parfumée aux tomates séchées

. 7 cuillères à soupe d'eau


Pour la garniture :

. Choux fleurs et brocolis

. 3 oeufs

. 20 cl de crème liquide allégée

. 10 cl de lait

. 50 g de parmesan

. gruyère râpé

. sel et poivre, muscade

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Découpez le chou-fleurs et les brocolis en fleurettes et les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs de la pâte et incorporez ensuite au fur et à mesure l'huile d'olives et l'eau. Formez une boule et laissez reposer 30 minutes à air ambiant.
  • Foncez le moule à manqué (préalablement chemisé) de la pâte HQNG (qui signifie Haute Qualité Nutritive et Gustative) et faites cuire à blanc avec des billes de cuisson pendant 10 minutes à 180°.
  • Pendant la pré-cuisson de la pâte, préparez la garniture : fouettez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le lait.
  • Finissez par le parmesan, le sel, le poivre et la noix de muscade; bien mélangez.
  • Une fois la pâte pré-cuite, disposez les fleurettes de chou-fleurs et de brocoli sur le fond de tarte et ajoutez l'appareil au parmesan. Parsemez de gruyère râpé et enfournez à 200° pendant 30 minutes.

Photos

TARTE AUX CHOUX FLEURS ET BROCOLIS AVEC LA PATE SALEE HQNG, photo 1TARTE AUX CHOUX FLEURS ET BROCOLIS AVEC LA PATE SALEE HQNG, photo 2
L La Popotte de Carotte

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 531g
Calories: 606Kcal
  • Glucides: 42.8g
  • Lipides: 32.3g
  • Gras sat.: 18.3g
  • Protéines: 29.1g
  • Fibres: 11.7g
  • Sucre: 14.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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