Tarte aux choux fleurs et brocolis avec la pate salee hqng

Name: Tarte aux choux fleurs et brocolis avec la pate salee hqng
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: . 150 g de farine; . 50 g de flocons d'avoine (Quaker Oats); . 1 cuillère à café de sel; . 2 cuillères à café de sésame torréfié; . 1 cuillère à café de pavot; . 3 cuillères à soupe d'huile d'olives parfumée aux tomates séchées; . 7 cuillères à soupe d'eau; . Choux fleurs et brocolis; . 3 oeufs; . 20 cl de crème liquide allégée; . 10 cl de lait; . 50 g de parmesan; . gruyère râpé; . sel et poivre, muscade

Plat

facile

1 h 25 m

643 Kcal

Une tarte végétarienne mais même sans viande c'est vraiment bon en gout.

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson45 min

Préchauffez le four à 200°.
Découpez le chou-fleurs et les brocolis en fleurettes et les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs de la pâte et incorporez ensuite au fur et à mesure l'huile d'olives et l'eau. Formez une boule et laissez reposer 30 minutes à air ambiant.
Foncez le moule à manqué (préalablement chemisé) de la pâte HQNG (qui signifie Haute Qualité Nutritive et Gustative) et faites cuire à blanc avec des billes de cuisson pendant 10 minutes à 180°.
Pendant la pré-cuisson de la pâte, préparez la garniture : fouettez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le lait.
Finissez par le parmesan, le sel, le poivre et la noix de muscade; bien mélangez.
Une fois la pâte pré-cuite, disposez les fleurettes de chou-fleurs et de brocoli sur le fond de tarte et ajoutez l'appareil au parmesan. Parsemez de gruyère râpé et enfournez à 200° pendant 30 minutes.