L'idée du week-end : tarte polenta aux brocolis

Ingrédients

• 1 "bouquet" de brocolis
• 200 g de polenta
• 20 cl de lait
• 50 cl de bouillon de boeuf ou de légumes
• 150 g de champignons de Paris
• 2 oeufs
• 10 cl de crème fraîche
• 1 gousse d'ail
• 2 échalotes
• sel et poivre du moulin
• huile d'olive
• quelques pluches de persil plat