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Tarte aux brocolis et au parmesan

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
856 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

250 g de farine

100 g de beurre ramolli

50 g de parmesan râpé

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à soupe d'eau


Pour la garniture:

400 g de brocolis

3 oeufs

10 cl de crème fraîche épaisse

200 g de fromage blanc

3 cuillères à soupe de parmesan râpé

sel et poivre

moutarde

Préparation

  • Préparez la pâte; versez dans le bol d'un robot la farine et le parmesan. Ajoutez le beurre en dés,mélangez.
  • Versez le jaune d'oeuf,le sel,l'huile d'olive et l'eau et mélangez le tout jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
  • Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au frigo au moins 1 heure 30.
  • Etape 4 - Tarte aux brocolis et au parmesan
    Détaillez les brocolis en petits bouquets et égouttez-les. Faites-les cuire à la vapeur environ 10 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Garnissez un moule à tarte avec la pâte préparée précédemment,piquez le fond avec une fourchette et répartissez une fine couche de moutarde par dessus.
  • Recouvrez d'un film alimentaire et réservez le moule à tarte au frigo.
  • Pendant ce temps mélangez le fromage blanc avec la crème fraîche et les oeufs battus. Salez légèrement et poivrez généreusement.
  • Etape 9 - Tarte aux brocolis et au parmesan
    Garnissez le fond de tarte des brocolis et du mélange crémeux. Saupoudrez de parmesan râpé. Enfournez 30 minutes environ.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (364g)
Calories: 856Kcal
  • Glucides: 49.4g
  • Lipides: 58.3g
  • Gras sat.: 31g
  • Protéines: 30.3g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 32
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge

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