Tarte viva italia ! gorgonzolla, coppa, sur pâte brisée au parmesan

Entrée

4 parts

Difficile

2 heures

474 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Cette pâte brisée au parmesan, elle est à tomber par terre ! Un délice !

Ingrédients

• 200 g de farine
• 50 g de parmesan râpé
• une pincée de poivre
• 125 g de beurre demi-sel froid
• 1 oeuf

Vous allez aimer

Tarte oranaise - pâte feuilletée, crème pâtissière et abricots

Préparation

• Verser la farine dans le bol avec le parmesan, le poivre et le beurre en petits dés.
• Installer le couvercle et le pétrin sur la tête. Mettre l'appareil en fonctionnement à petite vitesse.
• Dés que le mélange ressemble à des miettes, ajouter l'oeuf par l'orifice du couvercle.
  Arrêter l'appareil dés que la pâte forme une boule.
• Laisser reposer au moins une heure au réfrigirateur.
  Puis étaler la pâte, et en foncer votre moule
• Piquer le fond avec une fourchette.
  Ajouter 150 g de gorgonzolla coupé en grands dés.
• Les recouvrir avec des tranches de coppa.
  Dans un saladier, fouetter 3 œufs avec 20 cl de crème fraîche légère. Ajouter une bonne cas de basilic séché.
• Verser sur les tranches de coppa.
  Enfourner à 200° pour environ 30 minutes.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?