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Tarte viva italia ! gorgonzolla, coppa, sur pâte brisée au parmesan

Entrée
4 parts
90 min
30 min
Difficile
474 Kcal
Cette pâte brisée au parmesan, elle est à tomber par terre ! Un délice !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de farine

50 g de parmesan râpé

une pincée de poivre

125 g de beurre demi-sel froid

Préparation

  • Verser la farine dans le bol avec le parmesan, le poivre et le beurre en petits dés.
  • Installer le couvercle et le pétrin sur la tête. Mettre l'appareil en fonctionnement à petite vitesse.
  • Dés que le mélange ressemble à des miettes, ajouter l'oeuf par l'orifice du couvercle.
    Arrêter l'appareil dés que la pâte forme une boule.
  • Laisser reposer au moins une heure au réfrigirateur.
    Puis étaler la pâte, et en foncer votre moule
  • Piquer le fond avec une fourchette.
    Ajouter 150 g de gorgonzolla coupé en grands dés.
  • Les recouvrir avec des tranches de coppa.
    Dans un saladier, fouetter 3 œufs avec 20 cl de crème fraîche légère. Ajouter une bonne cas de basilic séché.
  • Verser sur les tranches de coppa.
    Enfourner à 200° pour environ 30 minutes.
D Dans la cuisine d'Audinette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (107g)
Calories: 474Kcal
  • Glucides: 35.2g
  • Lipides: 30.8g
  • Gras sat.: 19.9g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

22/02/2013

Humm on a adorer et refait refait

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