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- Tarte aux pommes de terre ,à la ciboulette et au parmesan.
Tarte aux pommes de terre ,à la ciboulette et au parmesan.
Préparation
- Pour la pâte brisée:
Mettre dans une terrine , la farine ,le sel et le beurre et malaxer du bout des doigts. - Ajouter l’œuf puis progressivement l'eau tout en continuant de malaxer jusqu'à homogénéité.
- Filmer et réserver au frais au moins deux heures.
- Abaisser la pâte et la foncer dans un moule à tarte sur un papier cuisson légèrement huilé.
- Faire cuire les pommes de terre (après les avoir épluchées) dans de l'eau salée.
- Lorsqu'elles sont cuites, les écraser au presse purée et les travailler avec le yaourt.
- Ajouter en remuant les jaunes d'oeufs,le parmesan et les épices ainsi que la cuillère de farine.
- Assaisonner de sel et de poivre puis ajouter la ciboulette taillée en tronçons.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange.
- Verser le tout sur le fond de pâte brisée et enfourner à 180°C pour 45 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
Calories: 560Kcal
- Glucides: 53.4g
- Lipides: 28.4g
- Gras sat.: 17g
- Protéines: 19.6g
- Fibres: 5.5g
- Sucre: 4.4g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 20

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