Ptitchef

Tarte aux pommes de terre ,à la ciboulette et au parmesan.

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile
560 Kcal

Ingrédients

6

Pour la pâte brisée:

Pour l'appareil:

Préparation

  • Pour la pâte brisée:
    Mettre dans une terrine , la farine ,le sel et le beurre et malaxer du bout des doigts.
  • Ajouter l’œuf puis progressivement l'eau tout en continuant de malaxer jusqu'à homogénéité.
  • Filmer et réserver au frais au moins deux heures.
  • Abaisser la pâte et la foncer dans un moule à tarte sur un papier cuisson légèrement huilé.
  • Faire cuire les pommes de terre (après les avoir épluchées) dans de l'eau salée.
  • Lorsqu'elles sont cuites, les écraser au presse purée et les travailler avec le yaourt.
  • Ajouter en remuant les jaunes d'oeufs,le parmesan et les épices ainsi que la cuillère de farine.
  • Assaisonner de sel et de poivre puis ajouter la ciboulette taillée en tronçons.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange.
  • Verser le tout sur le fond de pâte brisée et enfourner à 180°C pour 45 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
Calories: 560Kcal
  • Glucides: 53.4g
  • Lipides: 28.4g
  • Gras sat.: 17g
  • Protéines: 19.6g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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