Tarte courgette-courge-ciboulette-tofu soyeux


La préparation est simple la pâte agréable à travailler et "soyeuse", rapide à réaliser, d'une esthétique et d'un goût magnifiquement beau et bon.

Ingrédients

Pâte :
- 150 g de farine de sarrasin
- 30 g de flocons d'avoine
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 6 à 7cuillère à soupe d'eau
- sel

Garniture :
- 1 grosse courgette
- 100 g de courge
- 1 oignon
- 300g de tofu soyeux
- ciboulette

Préparation

Etape 1

Mélangez les ingrédients de la pâte à tarte, formez une boule et laissez reposer un peu à température ambiante.

Etape 2

Râpez les légumes de la garniture, faites les cuire avec l'oignon, puis égouttez les dans une passoire, en pressant.

Etape 3

Étalez la pâte à tarte en un fin cercle, piquez la à la fourchette et faites la précuire 10 minutes à 200°C.

Etape 4

Pendant ce temps, mixez le tofu soyeux et ajoutez y les légumes, la ciboulette, salez et mélangez bien.

Etape 5

Répartissez la garniture sur la pâte précuite et faites cuire 45 minutes à 180°C.

Etape 6

Laissez tiédir, et accompagnez votre part d'une petite salade.




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