Ptitchef

Tarte aux fanes de carottes et tofu soyeux

Plat
4 parts
20 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 à 10 carottes

les fanes des carottes

400 g de tofu soyeux

1 morceau d'oignon

sel


5 épices


beurre

huile d'olives

Préparation

  • Éplucher et émincer l'oignon.
    Laver les fanes puis prendre uniquement les feuilles des fanes pas les tiges, puis émincer les.
  • Dans une poêles ou un wok faire revenir une peu de beurre et d'huile d'olive
    et faire fondre l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
    Y ajouter ensuite les fanes des carottes et laisser à feu doux en remuant de
    temps en temps.
  • Mettre une casserole d'eau salé a chauffer et le four à préchauffer a 180°.
  • Éplucher les carottes, laver les et couper les en deux dans le sens de la
    longueur puis plonger les dans l'eau à ébullition.
    Faire cuire jusqu'à ce que les carottes soit tendre tout en restant ferme.
  • Mettre la pâte feuilleté dans un moule et faire cuire à blanc dans votre four pendant environs 10 minutes.
  • Dans un saladier mélanger intiment le tofu soyeux avec l'oignon, les fanes, le cinq épices, saler poivrer à votre convenance.
  • Quand les carottes sont cuites,les égoutter et les disposer sur le fond
    de pâte feuilletée.
    Étaler ensuite la garniture à base de tofu et mettre au four pendant environs 30 minutes.
F Flonya et Aélia

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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