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Tarte allégée aux légumes et mozarella

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
507 Kcal
Une envie de tarte salée . La pâte est facile à travailler. Après cuisson, elle est croustillante tout en étant moelleuse et la dégustation n'en sera absolument pas altérée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte:

180 g de farine

50 g de beurre

60 g de fromage blanc

1 pincée de sel

eau (quelques cuillère à soupe)


Garniture:

2 courgettes moyennes

3 blancs de poireau

1 belle poignée de cresson


1 boule de mozzarella

150 g de fromage blanc


Sel et poivre

Epices facultatives et au choix

Préparation

  • Mettre la farine sur le plan de travail. Faire un puits et ajouter le beurre mou coupé en morceaux ainsi que le fromage blanc.
  • Pétrir à la main tout en incorporant l'eau petit à petit jusqu'à ce que le mélange soit bien uniforme et puisse former une boule. Filmer et réserver au frais pour environ 1 heure.
  • Laver et couper les courgettes et le blanc de poireau en rondelles. Eplucher et ciseler l'échalote. Effeuiller le cresson.
  • Faire revenir dans un peu d'huile l'échalote, ajouter les courgettes et les poireaux. Assaisonner et cuire les légumes 15 minutes . Ajouter le cresson et poursuivre la cuisson 5 minutes .
  • Sortir la pâte du frigo et l'étaler sur le plan de travail. Foncer un moule à tarte, piquer le fond, recouvrir de papier cuisson et cuire à blanc 10 minutes à 180°.
  • Répartir les légumes sur le fond de tarte. Battre les oeufs avec le fromage blanc, saler et poivrer et verser sur les légumes.
  • Couper la mozarella en rondelles et la disposer sur la tarte. Mettre à cuire 30 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 457g
Calories: 507Kcal
  • Glucides: 40.6g
  • Lipides: 24.9g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 25.5g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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