Ptitchef

Tarte au citron allegee

Dessert
8 parts
25 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
180 g de farine

180 g de beurre allégé

8 cuillères à soupe bombées de Canderel

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe d'eau glacée (pas mis)

le jus de 3 à 4 citrons


le zeste râpé d'un citron

2 feuilles de gélatines détrempée

Préparation

  • Dans un robot ménager, verser la farine, 100 g de beurre, 4 cuillères à soupe de Canderel et une pincée de sel. Mixer 30 secondes. Ajouter l'eau et mixer à nouveau 30 secondes pour former une boule de pâte homogène. L'emballer dans du film alimentaire et réserver au frais.
  • Mettre le jus de citron, les œufs, le reste du beurre et 4 cuillères à soupe de Canderel dans une casserole. Porter lentement à ébullition sans cesser de remuer. Retirer du feu au premier bouillon, ajouter la gélatine et laisser tiédir.
  • Préchauffer le four th.210°.
  • Etape 4 - TARTE AU CITRON ALLEGEE
    Etaler la pâte, la disposer sur une plaque anti-adhésive, la piquer et la faire cuire 20 minutes à blanc. Laisser refroidir.
  • Verser la crème sur la tarte, décorer avec quelques zestes de citron (ou écorces de citron confit), puis laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.
L Les délices d'Hélène

Photos

TARTE AU CITRON ALLEGEE, photo 1TARTE AU CITRON ALLEGEE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc


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Commentaires des membres:

caf54, 31/12/2016

Qu "appelle tu beurre allégé? merci

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