Tarte citron & framboises (sans cuisson)

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1 commentaire

Une délicieuse consistance, à la fois crémeuse et légère, agréablement fondante à déguster bien frais!Hummm

  • Tarte citron & framboises (sans cuisson)
  • Tarte citron & framboises (sans cuisson), Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
facile
Calories:
783 Kcal (1 part)
ProPoints:
21 (1 part)
SmartPoints:
35 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 250 g de biscuits sablés
- 125 g de beurre fondu
- 250 g de fromage blanc (20 %)
- 1 boîte de lait concentré sucré (env 390 g)
- 1 citron : le jus et la moitié du zeste
- 3 feuille de gélatine
- 150 g de framboises
- 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

Etape 1

Mixer les biscuits et ajouter le beurre fondu pour obtenir une pâte granuleuse.

Etape 2

Tasser cette pâte dans un plat à fond amovible en la faisant remonter sur 1 ou 2 cm sur les bords.
Mettre au réfrigérateur pour que la pâte durcisse 20 à 30 minutes minimum.

Etape 3

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans une grand bol d'eau froide.
Dans une casserole faire chauffer le jus du citron à avec le zeste finement haché. Bien essorer les feuilles de gélatine et, hors du feu, les faire dissoudre dans le jus de citron.

Etape 4

Dans un saladier, mélanger au fouet le fromage blanc et le lait concentré sucré et ajouter le contenu de la casserole tiédi.
Écraser les framboises à l'aide d'une fourchette et les mélanger au sucre glace.

Etape 5

Verser le contenu du saladier sur le fond de tarte sorti du frigo et verser de manière aléatoire les framboises écrasées en les étalant grossièrement en surface.

Etape 6

Remettre au frais minimum 4 heures pour permettre à la garniture de lentement figer avant de déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

783Kcal39%

Calories

81g27%

Glucides

41.9g64%

Lipides

27.4g100%

Gras sat.

17.5g35%

Protéines

3.5g14%

Fibres

47.2g52%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 262g

Questions:








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Commentaires des membres:

elinaott, 21/09/2017

Merci pour la recette.

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