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Tarte citron & framboises (sans cuisson)

Dessert
4 parts
30 min
10 min
facile
783 Kcal
Une délicieuse consistance, à la fois crémeuse et légère, agréablement fondante à déguster bien frais!Hummm

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de biscuits sablés

125 g de beurre fondu

250 g de fromage blanc (20 %)

1 boîte de lait concentré sucré (env 390 g)

1 citron : le jus et la moitié du zeste

3 feuille de gélatine

150 g de framboises

1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

  • Mixer les biscuits et ajouter le beurre fondu pour obtenir une pâte granuleuse.
  • Tasser cette pâte dans un plat à fond amovible en la faisant remonter sur 1 ou 2 cm sur les bords.
    Mettre au réfrigérateur pour que la pâte durcisse 20 à 30 minutes minimum.
  • Faire ramollir les feuilles de gélatine dans une grand bol d'eau froide.
    Dans une casserole faire chauffer le jus du citron à avec le zeste finement haché. Bien essorer les feuilles de gélatine et, hors du feu, les faire dissoudre dans le jus de citron.
  • Dans un saladier, mélanger au fouet le fromage blanc et le lait concentré sucré et ajouter le contenu de la casserole tiédi.
    Écraser les framboises à l'aide d'une fourchette et les mélanger au sucre glace.
  • Verser le contenu du saladier sur le fond de tarte sorti du frigo et verser de manière aléatoire les framboises écrasées en les étalant grossièrement en surface.
  • Remettre au frais minimum 4 heures pour permettre à la garniture de lentement figer avant de déguster.

Photos

Tarte citron & framboises (sans cuisson), photo 1Tarte citron & framboises (sans cuisson), photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 262g
Calories: 783Kcal
  • Glucides: 81g
  • Lipides: 41.9g
  • Gras sat.: 27.4g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 47.2g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 35

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

30/12/2017

Magnifique ! Frais, léger et une texture parfaite ! Recette à faire et refaire pour toute occasion !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
elinaott, 21/09/2017

Merci pour la recette.

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