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Tarte sans cuisson à l'ananas et aux framboises

Dessert
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le fond de tarte :

170 g de noix de cajou

85 g de noix de coco râpée

210 g de fruits secs


Pour la garniture :

600 à 700 g de fruits : 1/2 ananas et 1 casseau de framboises

500 ml de jus d'ananas

2 cuillères à soupe de flocons d'agar-agar

Préparation

  • Commencez par le fond de tarte, en broyant les noix de cajou au robot. Y ajouter les autres ingrédients secs et broyez jusqu'à obtention d'une pâte. Pressez le mélange dans un fond à tarte avec les doigts.
  • Déposez les fruits sur le fond de tarte. Dans une casserole, portez à ébullition le jus d'ananas avec l'agar-agar. Réduisez le feu et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
  • Mélangez bien le mélange et versez chaud sur les fruits. Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

Photos

Tarte sans cuisson à l'ananas et aux framboises, photo 1Tarte sans cuisson à l'ananas et aux framboises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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