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Croustade à l'ananas et à la fève tonka, sans gluten et sans lactose

Dessert
4 parts
25 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C) et préparer un moule carré de 8" ou 6 moules individuels; les beurrer et saupoudrer d'un peu de cassonade.
  • Peler l'ananas et le détailler en petits morceaux. Râper une fève tonka sur l'ananas et bien mélanger.
  • Verser les morceaux d'ananas dans le ou les moule(s).
  • Dans un grand bol, mélanger du bout des doigts la farine, le sucre, l'autre fève tonka râpée et le beurre coupé en morceaux.
  • Lorsque le mélange devient "sableux", en recouvrir les morceaux d'ananas et enfourner pendant 45 minutes pour un seul moule ou 30 minutes pour plusieurs petits moules.
  • Servir tiède ou froid, accompagné de glace à la vanille ou à la noix de coco.


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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