Perles de tapioca à l'ananas, sans lactose

Ingrédients

• 3 tasses d'eau (750 ml)
• 1/2 tasse de perles de tapioca (60 g) Voir note
• 1 tasse de lait de coco non sucré (250 ml)
• 5 cuillères à soupe + 2 cuillères à thé de sucre (85 ml ou 75 g)
• 1 pincée de sel
• 1 tasse ou plus d'ananas en dés
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame