Ptitchef

Perles de tapioca à l'ananas, sans lactose

Un dessert exotique, à la fois simple et léger.
Dessert
6 parts
10 min
22 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Amener l'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter les perles de tapioca et bien mélanger afin de séparer chaque perle.
  • Baisser le feu et cuire doucement, au moins 20 minutes, tout en remuant constamment. Les perles doivent devenir transparentes et la texture générale doit être un peu collante.
  • Ajouter le lait de coco, le sucre et le sel et bien mélanger.
  • Cuire environ 2 minutes. Ajouter les morceaux d'ananas et cuire à feu doux environ 5 minutes.
  • Verser dans des coupes à dessert et garnir de quelques graines de sésame. Voilà un dessert qui plaira aussi bien aux petites comme aux grandes personnes.


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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