Ptitchef

Perles de tapioca à l'ananas, sans lactose

Dessert
6 parts
10 min
22 min
facile
Un dessert exotique, à la fois simple et léger.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 tasses d'eau (750 ml)

1/2 tasse de perles de tapioca (60 g) Voir note

1 tasse de lait de coco non sucré (250 ml)

5 cuillères à soupe + 2 cuillères à thé de sucre (85 ml ou 75 g)

1 pincée de sel

1 tasse ou plus d'ananas en dés

1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparation

  • Amener l'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter les perles de tapioca et bien mélanger afin de séparer chaque perle.
  • Baisser le feu et cuire doucement, au moins 20 minutes, tout en remuant constamment. Les perles doivent devenir transparentes et la texture générale doit être un peu collante.
  • Ajouter le lait de coco, le sucre et le sel et bien mélanger.
  • Cuire environ 2 minutes. Ajouter les morceaux d'ananas et cuire à feu doux environ 5 minutes.
  • Verser dans des coupes à dessert et garnir de quelques graines de sésame. Voilà un dessert qui plaira aussi bien aux petites comme aux grandes personnes.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Nos 12 desserts sans laitNos 12 desserts sans laitRecettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez