Un Noël gourmand avec un fromage végétalien fait maison!
vendredi 6 décembre 2024 15:22 - Daniele Mainieri
Le déjeuner de Noël est l'occasion parfaite pour rassembler toute la famille et partager des moments chaleureux autour de la table. Mais comment satisfaire tous les goûts et besoins alimentaires, notamment ceux des invités végétaliens? Avec un peu de créativité, vous pouvez concocter des plats qui feront plaisir à tout le monde. Et quoi de mieux qu’un fromage végétalien maison aux herbes pour surprendre et régaler vos convives? :)
Que faut-il pour fabriquer du fromage végétalien à la maison?
- Gaze alimentaire (ou un torchon propre)
- Passoire
- Un petit bol
- Un grand bol
- Une cuillère
Ingrédients :
- 200 g de yaourt de soja nature (l’équivalent de 2 pots)
- Le jus de 1/2 citron
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
Préparation :
- Mélangez les ingrédients :
- Dans un bol, mélangez le yaourt de soja avec le jus de citron, l’ail en poudre, le sel et la ciboulette. Remuez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Préparez l'égouttage: Placez une passoire au-dessus d’un grand bol. Recouvrez la passoire avec une gaze ou un torchon propre.
- Égouttez le yaourt: Versez délicatement le mélange de yaourt sur la gaze. Rassemblez les bords de la gaze et nouez-les pour former une poche.
- Réfrigérez: Placez la préparation au réfrigérateur pendant 24 heures pour permettre au yaourt de s’égoutter et d’épaissir. Finalisez votre fromage: Après 24 heures, transférez le fromage dans un bol. Remuez délicatement pour obtenir une texture uniforme et ajustez l’assaisonnement si nécessaire (un peu plus de sel ou d’herbes, selon votre goût).
Tutoriel vidéo:
Une recette rapide et facile, idéale pour ceux qui souhaitent profiter d'une alternative végétale au fromage frais traditionnel!
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Daniele MainieriChaque jour, je plonge avec curiosité dans l’univers de la cuisine et du vin, à la recherche de nouvelles saveurs, recettes et découvertes à partager. Des plats de grand-mère aux tendances culinaires du moment, en passant par les accords qui font toute la différence. Depuis plus de 10 ans, je travaille dans la communication food & wine et je suis aujourd’hui responsable éditoriale de la version italienne de Petitchef.
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