Ptitchef

Tapioca au thé matcha et fruits rouges

Dessert
2 parts
10 min
15 min
facile
697 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 4.94 (2.47€/part)

Matériel

Préparation

  • Déposez les fruits rouges dans une casserole faites les compoter avec 50 g de sucre, enfin ajoutez l'agar agar faites bouillir à peine une minute.
  • Versez dans le fond de vos verrines la purée de fruits rouges et réserver.
  • Préparez la crème de tapioca; faites cuire le tapioca dans une grande casserole d'eau bouillante 3 à 4 minutes sans cesser de mélanger. Égouttez-le.
  • Dans une casserole, versez le lait , la crème, le tapioca cuit, le reste de sucre et le thé matcha.Bien mélangez.
  • Puis laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le tapioca devienne transparent sans cesser de mélanger. Ôtez du feu laissez refroidir.
  • Une fois que la purée est prise vous pouvez la recouvrir de la crème de tapioca ajoutez une framboise pour la décoration.

L Les notes bleues d'une gourmande

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (435g)
Calories: 696Kcal
  • Glucides: 75.1g
  • Lipides: 36g
  • Gras sat.: 25g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 52.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 33
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tapioca au thé matcha et fruits rouges, photo 1
Tapioca au thé matcha et fruits rouges, photo 2
Tapioca au thé matcha et fruits rouges, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





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