Bouillon de volaille au tapioca

Name: Bouillon de volaille au tapioca
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 4 cuillères à soupe de tapioca ou perles Japon; 1,5 cube de bouillon de volaille dégraissé; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; sel; poivre blanc du moulin

Entrée

2 parts

10 min

15 min

facile

152 Kcal

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11

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

4 cuillères à soupe de tapioca ou perles Japon

1,5 cube de bouillon de volaille dégraissé

1 oeuf

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

sel

poivre blanc du moulin

Préparation

Porter à ébullition 1 litre d'eau additionnée du cube de bouillon de volaille.
Y jeter en pluie les billes de tapioca et laisser cuire pendant 15 minutes à petits bouillons.
En fin de cuisson verser l'oeuf battu tout en remuant à l'aide d'un fouet.
Ajouter la ciboulette et rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir bien chaud.

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AAnne Stram Gram