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Bouillon udon

Plat
3 parts
10 min
13 min
facile
754 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 litre et demie d’eau

1 bouillon cube de légumes

1 cuillère à soupe de nuoc mam

1 cuillère à soupe de sauce soja



Champignons noirs déshydratés

1 reste de poulet


Coriandre

Oignons frais

Gingembre

250 g de pâtes Udon

Préparation

  • Dans une casserole , faire bouillir 1 litre et demie d’eau , ajouter le bouillon cube .
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de nuoc mam et 1 cuillère à soupe de sauce soja.
  • Réhydrater les champignons noirs en les trempant dans un bol d’eau chaude .
  • Laver le poireau et la carotte , couper le poireau très finement , couper la carotte en julienne.Verser le poireau et la carotte dans l’eau bouillante .
  • Couper en fines lamelles les champignons noirs réhydratés , les ajouter au bouillon. Ajouter le reste de poulet coupé en lamelles très fines.
  • Eplucher le doigt de gingembre , le couper finement , parfumer le bouillon.
  • Verser les pâtes Udon , compter 13 minutes de cuisson. Justre le temps de laver oignon frais , ciboulette et coriandre , couper et ciseler finement .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (748g)
Calories: 754Kcal
  • Glucides: 58.5g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 75.5g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Bouillon Udon, photo 1Bouillon Udon, photo 2Bouillon Udon, photo 3

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