Ptitchef

Bouillon Udon

Plat
3 parts
10 min
13 min
facile
747 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 6.51 (2.17€/part)

Préparation

  • Dans une casserole , faire bouillir 1 litre et demie d’eau , ajouter le bouillon cube .
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de nuoc mam et 1 cuillère à soupe de sauce soja.
  • Réhydrater les champignons noirs en les trempant dans un bol d’eau chaude .
  • Laver le poireau et la carotte , couper le poireau très finement , couper la carotte en julienne.Verser le poireau et la carotte dans l’eau bouillante .
  • Couper en fines lamelles les champignons noirs réhydratés , les ajouter au bouillon. Ajouter le reste de poulet coupé en lamelles très fines.
  • Eplucher le doigt de gingembre , le couper finement , parfumer le bouillon.
  • Verser les pâtes Udon , compter 13 minutes de cuisson. Justre le temps de laver oignon frais , ciboulette et coriandre , couper et ciseler finement .

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (722g)
Calories: 747Kcal
  • Glucides: 58.6g
  • Lipides: 21.8g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 74.6g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 18

Photos

Bouillon Udon, photo 1
Bouillon Udon, photo 2
Bouillon Udon, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

Marlon, 16/11/2020

Ou est passé la tradition ? Ça n’est pas des. Ouilles udon il n’y a pas de dashi ....

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