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Bouillon de pâtes udon aux poivrons et jeunes poireaux

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1L d'eau

1 bouillon cube à la volaille

4 cuillères à soupe de sauce soja

4 cuillères à soupe de mirin

2 poivrons ou 3 petits comme pour moi

1/2 bouquet de coriandre haché


100 g de udon sèches

Préparation

  • Couper les poivrons en petits cubes.
  • Faire chauffer l'eau avec le bouillon cube, la sauce soja et le mirin.
  • Ajouter les poivrons et la coriandre haché. Cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
  • Émincer les poireaux. Ajouter les poireaux et les udon au bouillon et laisser cuire 5 minutes de plus.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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