Bouillon de pâtes udon aux poivrons et jeunes poireaux

Name: Bouillon de pâtes udon aux poivrons et jeunes poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1L d'eau; 1 bouillon cube à la volaille; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 4 cuillères à soupe de mirin; 2 poivrons ou 3 petits comme pour moi; 1/2 bouquet de coriandre haché; 3 poireaux; 100 g de udon sèches

Plat

2 parts

10 min

30 min

facile

Bouillon de pâtes udon aux poivrons et jeunes poireaux

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Ingrédients

1L d'eau
1 bouillon cube à la volaille
4 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de mirin
2 poivrons ou 3 petits comme pour moi
1/2 bouquet de coriandre haché
3 poireaux
100 g de udon sèches

Préparation

Couper les poivrons en petits cubes.
Faire chauffer l'eau avec le bouillon cube, la sauce soja et le mirin.
Ajouter les poivrons et la coriandre haché. Cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
Émincer les poireaux. Ajouter les poireaux et les udon au bouillon et laisser cuire 5 minutes de plus.

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