Dans un bol+couvercle allant au micro ondes(pichet micro-plus + couvercle), faire cuire 4 minutes puissance 750 W restitué : oignon, poivron et poireaux avec l'huile d'olives.
Pendant ce temps badigeonner les feuilles de filo à l'huile d'olive avec un pinceau et foncer le moule. Couper et dresser la tomate. Couvrir avec le mélange cuit au micro ondes.
Préparer un appareil à quiche et napper les légumes. Parsemer d'origan et de fromage râpé.
Cuire 20 à 25 minutes au four Th° 6/7 ou 200/210°C.
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