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Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)

Plat
8 parts
40 min
45 min
facile
233 Kcal
La recette facile et parfaite de la tarte aux poireaux. Pas à pas et avec une vidéo, une tarte excellente toute simple à réaliser qui fera l'unanimité à coup sûr !

Ingrédients

Nombre de parts: 8



10 cl de vin blanc

15 gr de farine

18 cl de lait

10 cl crème


sel

Préparation

  • Etape 1 - Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
    Émincer finement les échalotes et les poireaux. Faire revenir les échalotes dans du beurre, puis rajouter les poireaux.
    Quand les poireaux commencent à réduire, ajouter le vin blanc, et laisser cuire en mélangeant de temps en temps pendant environ 20 minutes.
  • Etape 2 - Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
    Ajouter la farine en pluie et bien mélanger. Puis ajouter le lait et la crème.
  • Etape 3 - Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
    Laisser cuire 5 à 10 minutes le temps que le mélange entre la farine, le lait et la crème épaississe. Puis sortir du feu.
  • Etape 4 - Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
    Ajouter un œuf, saler, poivrer, et mélanger vivement. Puis mettre ce mélange dans un plat à tarte où la pâte brisée aura été disposée précédemment.
  • Etape 5 - Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
    Cuire 45 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
    Et voilà, votre tarte aux poireaux est prête !

Video

YouTube

Photos

Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo), photo 1Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo), photo 2Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo), photo 3
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Ptitchef.comPtitchef.com

Conseils et astuces:

Aromatisez votre tarte : si vous souhaitez donner davantage de saveurs à votre préparation, n'hésitez pas à épicer votre tarte en ajoutant du piment d'Espelette par exemple ! Ce dernier se mariera très bien avec le poireau ;-)

Gratinez votre tarte : quoi de mieux que du bon fromage râpé pour gratiner une tarte comme il se doit ? Un résultat croustillant assuré ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 180g
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 21.9g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres (23):

Poissondavril
Poissondavril, 02/10/2018

Goût délicat

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/03/2018

Très bonne recette suivie à la lettre avec quelques fois un ajout de gruyère râpé sur le dessus de la tarte.

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
10/01/2018

C est la meilleur!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
12/06/2017

Délicieuse !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Lusky, 12/04/2017

Une recette que je fais régulièrement, très bon merci beaucoup pour cette recette!

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
m_a_d2016
m_a_d2016, 04/11/2016

Savoureuse est le mot qui convient
J'ai juste rajouté un peu de conté

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
30/10/2016

Trop bonne cette tarte !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
kevinou, 20/10/2016

Vraiment très bon avec une salade

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/10/2016

Pour eviter le cumul de lipides (beurre +crème et lait) j'ai cuit les poireaux et échalotte dans un bac vapeur; et apres melangé les ingredients .mais entre le fromage et l'oeuf c'est vraiment beaucoup....de lipides on peut je crois l'alleger

J'ai cuisiné cette recette (1) (10) Signaler
jojo47310, 14/10/2016

BEAUCOUP DE TEMPS DE PREPARATION ...MAIS VOILA CA CUIT

J'ai cuisiné cette recette (1) (4) Signaler

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