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Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)

Plat
8 parts
40 min
45 min
facile
233 Kcal
La recette facile et parfaite de la tarte aux poireaux. Pas à pas et avec une vidéo, une tarte excellente toute simple à réaliser qui fera l'unanimité à coup sûr !

Video

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Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
    Émincer finement les échalotes et les poireaux. Faire revenir les échalotes dans du beurre, puis rajouter les poireaux.
    Quand les poireaux commencent à réduire, ajouter le vin blanc, et laisser cuire en mélangeant de temps en temps pendant environ 20 minutes.
  • Etape 2 - Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
    Ajouter la farine en pluie et bien mélanger. Puis ajouter le lait et la crème.
  • Etape 3 - Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
    Laisser cuire 5 à 10 minutes le temps que le mélange entre la farine, le lait et la crème épaississe. Puis sortir du feu.
  • Etape 4 - Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
    Ajouter un œuf, saler, poivrer, et mélanger vivement. Puis mettre ce mélange dans un plat à tarte où la pâte brisée aura été disposée précédemment.
  • Etape 5 - Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
    Cuire 45 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
    Et voilà, votre tarte aux poireaux est prête !
Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Aromatisez votre tarte : si vous souhaitez donner davantage de saveurs à votre préparation, n'hésitez pas à épicer votre tarte en ajoutant du piment d'Espelette par exemple ! Ce dernier se mariera très bien avec le poireau ;-)

Gratinez votre tarte : quoi de mieux que du bon fromage râpé pour gratiner une tarte comme il se doit ? Un résultat croustillant assuré ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 21.9g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo), photo 1
Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo), photo 2
Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (30):

sab_i2019, 14/01/2021

Delicieux

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30/09/2020

Merci PtitChef, la recette est excellente, je l'ai suivi étape par étape. Mon fils et moi nous nous sommes bien régalés.

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Réponse Ptitchef:

Super :-) Une bonne occasion de faire manger des légumes à toute la famille :-)

eric, 03/09/2020

Avant d'enfourner, on peut ajouter du roquefort en petits morceaux et de l'emmental râpé.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Poissondavril
Poissondavril, 02/10/2018

Goût délicat

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/03/2018

Très bonne recette suivie à la lettre avec quelques fois un ajout de gruyère râpé sur le dessus de la tarte.

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
10/01/2018

C est la meilleur!

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12/06/2017

Délicieuse !

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Lusky, 12/04/2017

Une recette que je fais régulièrement, très bon merci beaucoup pour cette recette!

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m_a_d2016
m_a_d2016, 04/11/2016

Savoureuse est le mot qui convient
J'ai juste rajouté un peu de conté

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30/10/2016

Trop bonne cette tarte !

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