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Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
La recette facile et parfaite de la tarte aux poireaux. Pas à pas et avec une vidéo, une tarte excellente toute simple à réaliser qui fera l'unanimité à coup sûr !
Ingrédients
Nombre de parts: 8
10 cl de vin blanc
15 gr de farine
18 cl de lait
10 cl crème
sel
Préparation
- Émincer finement les échalotes et les poireaux. Faire revenir les échalotes dans du beurre, puis rajouter les poireaux.
Quand les poireaux commencent à réduire, ajouter le vin blanc, et laisser cuire en mélangeant de temps en temps pendant environ 20 minutes. - Ajouter la farine en pluie et bien mélanger. Puis ajouter le lait et la crème.
- Laisser cuire 5 à 10 minutes le temps que le mélange entre la farine, le lait et la crème épaississe. Puis sortir du feu.
- Ajouter un œuf, saler, poivrer, et mélanger vivement. Puis mettre ce mélange dans un plat à tarte où la pâte brisée aura été disposée précédemment.
- Cuire 45 minutes à 180°C.
- Et voilà, votre tarte aux poireaux est prête !
Conseils et astuces:
Aromatisez votre tarte : si vous souhaitez donner davantage de saveurs à votre préparation, n'hésitez pas à épicer votre tarte en ajoutant du piment d'Espelette par exemple ! Ce dernier se mariera très bien avec le poireau ;-)
Gratinez votre tarte : quoi de mieux que du bon fromage râpé pour gratiner une tarte comme il se doit ? Un résultat croustillant assuré ;-)
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 180g
Calories: 232Kcal
- Glucides: 21.9g
- Lipides: 11.9g
- Gras sat.: 5g
- Protéines: 6g
- Fibres: 2.8g
- Sucre: 4.9g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
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Commentaires des membres (24):
Goût délicat
Très bonne recette suivie à la lettre avec quelques fois un ajout de gruyère râpé sur le dessus de la tarte.
C est la meilleur!
Délicieuse !
Une recette que je fais régulièrement, très bon merci beaucoup pour cette recette!
Savoureuse est le mot qui convient
J'ai juste rajouté un peu de conté
Trop bonne cette tarte !
Vraiment très bon avec une salade
Pour eviter le cumul de lipides (beurre +crème et lait) j'ai cuit les poireaux et échalotte dans un bac vapeur; et apres melangé les ingredients .mais entre le fromage et l'oeuf c'est vraiment beaucoup....de lipides on peut je crois l'alleger
BEAUCOUP DE TEMPS DE PREPARATION ...MAIS VOILA CA CUIT