Ptitchef

Tarte tatin aux pommes

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile
363 Kcal
Seulement 3 ingrédients vous suffiront à concocter, pour le dessert, une des spécialités françaises que les restaurants du monde entier s'arrachent !! Génial non ? Alors qu'attendez-vous ?

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte brisée

1,3 kg de pommes Golden

120 gr de sucre

Matériel

1 plat à tarte

Préparation

  • Etape 1 - Tarte Tatin aux pommes
    Pour le caramel :
    Mettre le sucre dans une casserole sur feu moyen.
    Mélanger jusqu'à ce que le caramel se forme.
    Une fois que c'est le cas, retirer la casserole du feu.
  • Etape 2 - Tarte Tatin aux pommes
    Verser immédiatement le caramel dans votre moule à tarte.
  • Etape 3 - Tarte Tatin aux pommes
    Pour les pommes :
    Les peler et les couper à la moitié. Retirer les pépins et disposer les demi-pommes dans le moule à tarte, en mettant la face la plus plate en contact avec le caramel.
    Combler les trous qu'il y a entre les demi-pommes avec des morceaux.
    Couper les pommes restantes en lamelles et les disposer sur le dessus.
  • Etape 4 - Tarte Tatin aux pommes
    Une fois que toutes les pommes sont disposées dans le moule à tarte, recouvrir le tout avec la pâte brisée.
    Rabattre sur le dessus les morceaux de pâte qui dépassent et bien sceller les bords.
    Faire une petit trou au milieu de la pâte pour laisser évacuer la vapeur lors de la cuisson et ne pas détremper la pate
  • Etape 5 - Tarte Tatin aux pommes
    Enfourner 45 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Tarte Tatin aux pommes
    Démouler délicatement.
  • Etape 7 - Tarte Tatin aux pommes
    Et voilà !
    Pour plus de gourmandise, n'hésitez pas à accompagner votre part de tarte d'une boule de glace vanille !

Video

YouTube
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Ptitchef.comPtitchef.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 270g
Calories: 363Kcal
  • Glucides: 63.8g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 44.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte Tatin aux pommes, photo 1Tarte Tatin aux pommes, photo 2Tarte Tatin aux pommes, photo 3Tarte Tatin aux pommes, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc

Questions:

Sans beurre????????????

Réponse:

Effectivement c'est sans beurre et ca marche très bien. Pas besoin de beurre pour avoir un très beau résultat




Commentaires des membres (50):

24/10/2016

Je l'ait servie avec du salidou

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
diplo70, 07/04/2016

Bonne recette. Cependant, 1.3kg de pommes a été bien trop pour ma tarte !

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
31/01/2016

Excellente

J'ai cuisiné cette recette (1) (3) Signaler
jocya, 30/01/2016

Très bonne cette tarte tatin !

J'ai cuisiné cette recette (2) (4) Signaler
21/01/2016

Très très bonne recette un délice

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
21/01/2016

Une recette rapide pour un résultat parfait

J'ai cuisiné cette recette (3) (3) Signaler
15/05/2015

Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw tres tres bonne.merci.

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
Bakouman, 14/05/2015

Trop bon !!

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
homduvar
homduvar, 13/05/2015

Tout est parfaitement ""PARFAIT "" !

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
13/05/2015

Lors de la cuisson qu'elle bonne odeur ! et la dégustation, un régal !

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte tatin pommes-kiwis
Tarte tatin pommes-kiwis
4 parts
53 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte tatin pommes bananes
Tarte tatin pommes bananes
4 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Tartelettes tatin de tomates cerises
Tartelettes tatin de tomates cerises
5 parts
40 min
facile
3.9 / 5
Recette Tarte aux pommes, la recette classique
Tarte aux pommes, la recette classique
8 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Tarte tatin de pommes de terre au cantal
Tarte tatin de pommes de terre au cantal
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatin15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficaceZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez