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Tarte tatin aux pommes & pistache - recette inédite

Dessert
6 parts
15 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

4 Pommes

50 gr de pistaches

Sucre Cassonade et 1 sachet de sucre vanillé

10 cl de crème Fraiche

Préparation

  • Pelez et coupez les pommes en fines lamelles et mixez les pistaches

    Dans un moule à manqué beurré 22 cm, déposez une première couche de sucre cassonande une couche

    de pistaches

    puis une première couche de lamelles de pommes

    une deuxième couche de sucre et de pistaches

    une deuxième couche de lamelles de pommes

    et enfin une troisième couche de sucre et de pistaches

    Déposez la pâte brisée dessus en rabattant bien les bords vers le fond du moule de manière à recouvrir

    les pommes

    Mettez au four th 7 pendant 30 minutes

    puis à l'aide d'un plat (allant au four) retourner la tarte, mettez dessus un peu de cassonade et de pistaches

    cuire 10 à 15 minutes afin de caraméliser la tarte

    Servir tiède avec un peu de crème fraîche

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc

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