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Tatin aux pommes

89 recettes

La légende veut que ce merveilleux dessert soit né d'une erreur des s?urs Tatin, propriétaires d'un restaurant à Lamotte-Beuvron. La tarte aux pommes, que l'étourdie laissa brûler, fut alors tartinée de beurre et recouverte de pâte pour une seconde cuisson, avant d'être servie retournée et bien caramélisée. La tatin aux pommes était née ! Ce fut un succès que le restaurateur Louis Vaudale découvrit par hasard et introduit derechef à la carte de son propre restaurant, le Maxim's.

Recette Tarte tatin aux pommes

Tarte tatin aux pommes

(162 votes), (50) , (4111)
Dessert facile 1 heure 363 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 1,3 kg de pommes Golden 120 gr de sucre...
Recette Gâteau tatin aux pommes et à la confiture de lait

Gâteau tatin aux pommes et à la confiture de lait

(35 votes), (11) , (708)
Dessert facile 40 min 313 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs le jus pressé d’une mandarine 70 g de beurre fondu 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levu...
Recette Tarte tatin pommes & poires

Tarte tatin pommes & poires

(27 votes), (7) , (444)
Dessert moyen 30 min 541 kcal
Ingrédients: 2 pommes Golden 3 Poires Comice 250 gr de farine 2 cuil. à soupe de sucre 125 gr de beurre froid 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel 100 gr de sucre ...
Recette Gâteau pommes amandes façon tatin

Gâteau pommes amandes façon tatin

(25 votes), (6) , (188)
Dessert moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 4 oeufs 150 g de farine 75 g de poudre d'amandes 200 g de cassonade 150 g de beurre demi sel mou 1 sachet de levure chimique 5-6 pommes cara...
Recette Tarte tatin pommes-kiwis

Tarte tatin pommes-kiwis

(20 votes), (6) , (502)
Dessert facile 53 min 530 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 2 grosses pommes 3 kiwis 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de zestes d'orange râpés...
5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

(374 votes), (90 commentaires)

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Tatin pommes bananes

Tatin pommes bananes

(12 votes), (1) , (486)
Dessert moyen 55 min 518 kcal
Ingrédients: 1 rond de pâte brisée 5 pommes 2 bananes 4 c. à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé jus de citron cannelle beurre...
Recette Tarte tatin aux pommes et au carambar

Tarte tatin aux pommes et au carambar

(9 votes), (4) , (368)
Dessert facile 40 min 35 min
Ingrédients: Pour les pommes : 10 carambars 9 à 10 pommes moyennes 30g de beurre Pour la pâte : 1 rouleau de pâte feuilletée...
Recette Tarte tatin pommes bananes

Tarte tatin pommes bananes

(3 votes), (1) , (24)
Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: 250 g de farine 125 g de beurre un peu de sucre un oeuf et un peu d'eau deux pommes une banane sucre poudre pour chemisage et caramel eau pour carame...
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Recette Pommes tatin à la crème de mascarpone

Pommes tatin à la crème de mascarpone

(1 vote), (21)
Sans gluten
Dessert facile 25h15m 263 kcal
Ingrédients: 250 gr de mascarpone 70 gr de sucre en poudre 10 gr de sucre vanillé 2 oeufs 4 pommes 80 gr de beurre 50 gr de sucre pour caraméliser...
Recette Tarte tatin pommes et framboises

Tarte tatin pommes et framboises

(1 vote), (1) , (18)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 6 grosses pommes 1/2 tasse environ de framboises surgelées, décongelées et bien égouttées 100 g de beurre demi-sel en morceaux 220 g de sucre roux 2...
Zoom sur : 5 variétés de pommes

Zoom sur : 5 variétés de pommes

(6 votes), (2 commentaires)

La pomme, fruit défendu pour certains, gourmandise pour d'autres, suscite bien des passions. Sa diversité varie les plaisirs tout en conservant les facultés d'un fruit "modèle". Sucrées ou acidulées, rouges ou jaunes : à chacune sa robe et sa saveur.

Recette Tatin aux coings, pommes et verveine

Tatin aux coings, pommes et verveine

(1 vote), (3)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 1/ 230 g de farine 70 g de beurre 20 g d’huile 3/4 de gobelet d’eau 1 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel 2/ Pour la garniture 2 jolis coings ...
Recette Gâteau tatin aux pommes, parfumé à l'amaretto

Gâteau tatin aux pommes, parfumé à l'amaretto

(1 vote), (1) , (5)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 6 pommes 2 gros oeufs 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 30 g de fécule 1/2 sachet de poudre à lever 60 g de beur...
Recette Tiramisu aux pommes façon tatin, avec une sauce crèmeuse au caramel au beurre salé

Tiramisu aux pommes façon tatin, avec une sauce crèmeuse au caramel au beurre salé

(1 vote), (114)
Sans gluten
Dessert facile 28 min 1160 kcal
Ingrédients: 250 g de mascarpone 125 g de crème liquide 30 g de sucre 1 gousse de vanille 1 oeuf 25 g de Marsala (remplacé par de l'extrait d'amande amère) 3 pomm...
Recette Tiramisu pommes tatin

Tiramisu pommes tatin

(1 vote), (9)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 tranches de quatre quart breton 500 g de mascarpone 4 jaunes d’oeuf 20 cl de crème liquide 300 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 100 g de beur...
Recette Tarte tatin aux pommes et à la rhubarbe caramélisée au cidre sur un air d'aurevoir

Tarte tatin aux pommes et à la rhubarbe caramélisée au cidre sur un air d'aurevoir

(1 vote), (41)
Autre facile 25 min 42 min
Ingrédients: Pour 14 tartelettes. Turtle: 200 g de farine 200 g de beurre demi-sel 100 g de poudre d'amandes 100 g de cassonade 1 oeuf Pour la garniture: 600 g d...
Recette Clafoutis aux pommes fa on tatin

Clafoutis aux pommes fa on tatin

(1 vote), (10)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500g de pommes 50g de beurre 6g d'édulcorant cuisson Appareil à Clafoutis: 30g de farine fluide ...
Recette Tarte tatin aux pommes, coing et verveine

Tarte tatin aux pommes, coing et verveine

(1 vote), (162)
Dessert moyen 40 min 30 min
Ingrédients: Environ 200 g de pâte brisée ou feuilletée, selon les goûts 2 coings moyens ou 1 gros 4 pommes (ici reine des reinettes) 1 branche de verveine (ou un...
Recette Tatin pommes cannelles et biscuits sablés

Tatin pommes cannelles et biscuits sablés

(24 votes), (11) , (400)
Dessert facile 10 min 3 min
Ingrédients: Tatin aux pommes et biscuits sablés pour 4 personnes 100g de biscuits sablés breton 100g de biscuits spéculoos 80g de beurre fondu 4 pommes 2 cuillè...
Recette Gâteau renversé façon tatin au chocolat et aux pommes

Gâteau renversé façon tatin au chocolat et aux pommes

(7 votes), (1) , (37)
Dessert facile 20 min 45 min
Ingrédients: 2 pommes 200 g chocolat 200 g farine 3 oeufs 100 g sucre en poudre + 50 g pour le moule 100 g beurre + 30 g pour le moule 1 sachet de levure cannelle...
Recette Crumble aux pommes caramélisées, façon tatin

Crumble aux pommes caramélisées, façon tatin

(5 votes), (1) , (20)
Dessert facile 35 min 982 kcal
Ingrédients: 4 belles pommes 50 g de beurre 1/2 sel 3 cs de cassonade pour la pâte: 50 g de farine 10 g de sucre cristal 10 g de poudre d'amandes (facultatif) 1...
Recette Tarte tatin à la rhubarbe et aux pommes

Tarte tatin à la rhubarbe et aux pommes

(3 votes), (7)
Entrée moyen 1 heure 437 kcal
Ingrédients: 500 g de rhubarbe, 4 pommes, 4 cuillères à soupe de miel, 100 g de sucre, 50 g de cassonade, 40 g de beurre, 1 cuillère à café de cannelle en p...
Recette Tatin pommes ananas coco

Tatin pommes ananas coco

(2 votes), (1) , (4)
Autre facile 1 heure 1160 kcal
Ingrédients: 3 pommes 1 demi-ananas 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 15 g de beurre du sucre 1 pâte feuilletée...
Recette Tarte façon tatin de pommes et de figues moelleuses

Tarte façon tatin de pommes et de figues moelleuses

(2 votes), (17)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée maison ou industrielle 5 pommes voir plus selon la grosseur des pommes et la grandeur de votre moule 125g de figues séchées moelleu...
Recette Galette des rois # 2 : aux pommes façon tatin

Galette des rois # 2 : aux pommes façon tatin

(2 votes), (15)
Dessert facile 15 min 35 min
Ingrédients: 2 abaisses de pâte feuilletée 3 grandes pommes 100 g de beurre + 20 g pour le caramel 100 g de sucre + 50 g pour le caramel 80 g de poudre d'amandes...


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