Ptitchef

Tatin pommes bananes

Dessert
4 parts
15 min
40 min
moyen
518 Kcal
Ajoutez de la banane dans votre classique tarte tatin pour apporter encore plus de fondant :-)

Ingrédients

4 parts
1 rond de pâte brisée

5 pommes


4 c. à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

jus de citron


beurre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C

Éplucher et découper les pommes en quartiers. Les déposer dans un saladier

Les arroser de jus de citron, et ajouter une pincée de cannelle dans le saladier et mélanger pour que tous les quartiers aient de la cannelle.

Etape 2

Préparer le caramel :

Dans une petite poêle à fond anti-adhésif, verser le sucre, le sucre vanillé et un peu de jus de citron. Faire chauffer et mélanger jusqu'à coloration et obtention du caramel. Mettre une noix de beurre dans le caramel.

Beurrer le fond d'un moule à tarte et verser le caramel en l'étalant dans le fond du moule.

Etape 3

Déposer sur le caramel les quartiers de pommes et les rondelles de bananes.

Mettre sur les fruits quelques noix de beurre.

Recouvrir le tout de la pâte brisée.

Enfonçer les bords de pâte dans le moule.

Enfourner à 180°C durant 35 à 40 minutes.

Conseils et astuces:

Se déguste de préférence tiède

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Barsac (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

518Kcal26%

Calories

80.1g27%

Glucides

17.8g27%

Lipides

6.1g31%

Gras sat.

5.1g10%

Protéines

5.9g24%

Fibres

48.3g54%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 325g
ProPoints: 14 (1 part)
SmartPoints: 23 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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