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TARTE TATIN POMMES BANANES

Une variante originale de la traditionnelle tatin aux pommes. Un dessert tout en légèreté pour se régaler sans complexe.
Dessert
4 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire votre pâte en mélangeant farine et beurre, puis ajouter sucre, œuf et eau si besoin.
  • Chemiser avec du beurre votre plat puis saupoudrer de sucre poudre.
  • Éplucher vos pommes et les couper en quartier et les disposer bien serrées dans le plat, disposer des rondelles de bananes par dessus.
  • Mettre au four jusqu'à cuisson complète des fruits.
  • Faire le caramel avec sucre et eau (l'eau doit juste imbiber le sucre), chauffer jusqu'à coloration marron claire du caramel.
  • Rajouter 50 g de beurre dans le caramel. Bien étaler le caramel sur les pommes.
  • Recouvrir de la pâte et mettre au four à 195°, environ 10 minutes, en fait jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
    Démouler pour avoir les pommes donc sur le dessus.

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Commentaires des membres:

01/10/2016

Miam miam super

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