Tarte tatin pommes bananes

Name: Tarte tatin pommes bananes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre; un peu de sucre; un oeuf et un peu d'eau; deux pommes; une banane; sucre poudre pour chemisage et caramel; eau pour caramel; beurre pour chemisage et 50 grammes pour caramel

Dessert

facile

30 min

Une variante originale de la traditionnelle tatin aux pommes. Un dessert tout en légèreté pour se régaler sans complexe.

Ingrédients

250 g de farine
125 g de beurre
un peu de sucre
un oeuf et un peu d'eau
deux pommes
une banane
sucre poudre pour chemisage et caramel
eau pour caramel
beurre pour chemisage et 50 grammes pour caramel

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Tarte tatin aux pommes

Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Faire votre pâte en mélangeant farine et beurre, puis ajouter sucre, œuf et eau si besoin.
Chemiser avec du beurre votre plat puis saupoudrer de sucre poudre.
Éplucher vos pommes et les couper en quartier et les disposer bien serrées dans le plat, disposer des rondelles de bananes par dessus.
Mettre au four jusqu'à cuisson complète des fruits.
Faire le caramel avec sucre et eau (l'eau doit juste imbiber le sucre), chauffer jusqu'à coloration marron claire du caramel.
Rajouter 50 g de beurre dans le caramel. Bien étaler le caramel sur les pommes.
Recouvrir de la pâte et mettre au four à 195°, environ 10 minutes, en fait jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
Démouler pour avoir les pommes donc sur le dessus.

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Commentaires

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4.5/5, 4 votes 1 commentaire

anonymous

01/10/2016

Miam miam super

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