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Gâteau pommes amandes façon tatin

Dessert
8 parts
20 min
40 min
moyen
Gâteau pommes amandes façon tatin
  • (4.16/5 - 25 votes)
  • 6
  • 183
Gâteau pommes amandes façon tatin
 

Ingrédients

Nombre de parts: 8

150 g de farine

75 g de poudre d'amandes

200 g de cassonade

150 g de beurre demi sel mou

1 sachet de levure chimique

5-6 pommes


caramel :

200 g de sucre en poudre

le jus d'un demi citron

Préparation

  • préparation

    Peler les pommes, les couper en gros quartiers.
    Les ranger dans un moule

    Préparer le caramel (faire chauffer 200 g de sucre et le laisser blondir) lorsqu'il devient ambré et translucide, couper le feu et ajouter le jus de citron.

    Verser le caramel sur les pommes, remuer.
    Mettre au four pendant 25 min environ à 180° tout en mélangeant de temps en temps.

    Pendant ce temps, préparer la pâte.
    Mélanger les oeufs et la cassonnade. Ajouter la farine, la levure la poudre d'amandes.
    Ajouter en dernier le beurre très mou, ou fondu.
    Bien mélanger.
    Verser sur les pommes caramélisées.
    Enfourner à 180° pendant 40 minutes environ (+/- selon le four utilisé)
    Démouler lorsque le gâteau est tiède.

    Déguster tiède ou froid.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc


Commentaires des membres:

liliz97125, 26/01/2014

Très bon ce mélange pomme et poudres d'amandes est très agréable

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
28/03/2013

Mmm j ai envie de le fair bravo merci francoise

(0) (0) Abuse
Marie-Louise, 01/06/2014

Facile et appétissant à faire rapidement...

(0) (0) Abuse
philou410, 19/10/2012

Excellennnnnnnnnnnnnnnnnnnnt

(0) (0) Abuse
enzzo
enzzo, 28/03/2013

Cela donne trop envie

(0) (0) Abuse
02/04/2013

Je mesuis régalée

(0) (0) Abuse

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