Gâteau pommes amandes façon tatin

(4.16/5 - 25 votes)
6 commentaires

Ingrédients

4 oeufs
150 g de farine
75 g de poudre d'amandes
200 g de cassonade
150 g de beurre demi sel mou
1 sachet de levure chimique
5-6 pommes

caramel :
200 g de sucre en poudre
le jus d'un demi citron

Préparation

préparation

Peler les pommes, les couper en gros quartiers.
Les ranger dans un moule

Préparer le caramel (faire chauffer 200 g de sucre et le laisser blondir) lorsqu'il devient ambré et translucide, couper le feu et ajouter le jus de citron.

Verser le caramel sur les pommes, remuer.
Mettre au four pendant 25 min environ à 180° tout en mélangeant de temps en temps.

Pendant ce temps, préparer la pâte.
Mélanger les oeufs et la cassonnade. Ajouter la farine, la levure la poudre d'amandes.
Ajouter en dernier le beurre très mou, ou fondu.
Bien mélanger.
Verser sur les pommes caramélisées.
Enfourner à 180° pendant 40 minutes environ (+/- selon le four utilisé)
Démouler lorsque le gâteau est tiède.

Déguster tiède ou froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

liliz97125, 26/01/2014

Très bon ce mélange pomme et poudres d'amandes est très agréable

J'ai cuisiné cette recette
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28/03/2013

Mmm j ai envie de le fair bravo merci francoise

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Marie-Louise, 01/06/2014

Facile et appétissant à faire rapidement...

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philou410, 19/10/2012

Excellennnnnnnnnnnnnnnnnnnnt

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enzzo
enzzo, 28/03/2013

Cela donne trop envie

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02/04/2013

Je mesuis régalée

(0) (0) Abuse

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