Quatre-quart aux pommes façon tatin

Ingrédients

• 4 pommes
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 3 oeufs
• 125g de sucre
• 125g de beurre
• 125g de farine
• 1 cuillère à café rase de levure chimique

La crème caramel:

• 50g de beurre coupé en morceaux
• 70g de sucre
• 30g de crème liquide