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Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Faire fondre le pralin avec le beurre au bain marie.
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Monter les œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
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Ajouter le pralin puis la farine et la noisette en poudre. Bien mélanger.
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Verser dans des moules individuels en silicone.
Cuire pendant 12 à 15 minutes.
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Préparer les quenelles de pomme : éplucher, vider et tailler la pomme en très petits dés.
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Incorporer au mascarpone les graines que vous aurez prélevées sur la ½ gousse de vanille. Ajouter les pommes et sucrer à votre goût.
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Servir les moelleux tièdes accompagnés d'une quenelle de pomme au mascarpone vanillé.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Calories: 265Kcal
- Glucides: 21.1g
- Lipides: 21.6g
- Gras sat.: 10g
- Protéines: 5.3g
- Fibres: 1.3g
- Sucre: 17.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12

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