Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé

Name: Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Moelleux :; - 100 g de pralin maison; - 80 g de beurre; - 3 oeufs; 60 g de sucre; - 35 g de farine; - 40 g de noisettes en poudre; Quenelles :; - 1 pomme; - 80 g de mascarpone; ½ gousse de vanille; - Sucre glace (facultatif)

Dessert

8 parts

20 min

15 min

facile

265 Kcal

votez maintenant
13

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Moelleux :

- 100 g de pralin maison

- 80 g de beurre

- 3 oeufs

60 g de sucre

- 35 g de farine

- 40 g de noisettes en poudre

Quenelles :

- 1 pomme

- 80 g de mascarpone

½ gousse de vanille

- Sucre glace (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Faire fondre le pralin avec le beurre au bain marie.
Monter les œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter le pralin puis la farine et la noisette en poudre. Bien mélanger.
Verser dans des moules individuels en silicone.
Cuire pendant 12 à 15 minutes.
Préparer les quenelles de pomme : éplucher, vider et tailler la pomme en très petits dés.
Incorporer au mascarpone les graines que vous aurez prélevées sur la ½ gousse de vanille. Ajouter les pommes et sucrer à votre goût.
Servir les moelleux tièdes accompagnés d'une quenelle de pomme au mascarpone vanillé.