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Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé

Dessert
8 parts
20 min
15 min
facile
265 Kcal

Ingrédients

8

Moelleux :

Quenelles :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé
    Préchauffer le four à 180°C (th.6).
    Faire fondre le pralin avec le beurre au bain marie.
  • Etape 2 - Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé
    Monter les œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  • Etape 3 - Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé
    Ajouter le pralin puis la farine et la noisette en poudre. Bien mélanger.
  • Etape 4 - Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé
    Verser dans des moules individuels en silicone.
    Cuire pendant 12 à 15 minutes.
  • Préparer les quenelles de pomme : éplucher, vider et tailler la pomme en très petits dés.
  • Incorporer au mascarpone les graines que vous aurez prélevées sur la ½ gousse de vanille. Ajouter les pommes et sucrer à votre goût.
  • Servir les moelleux tièdes accompagnés d'une quenelle de pomme au mascarpone vanillé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 21.1g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 17.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Végétarien Végétarien

Photos

Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé, photo 1
Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé, photo 2
Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé, photo 3
Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhone, Blanc

Questions:






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