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Moelleux pommes bananes au caramel, le village de biot

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile
693 Kcal
Manger ce gâteau très frais accompagné de crème anglaise et vous verrez que c'est un délice total.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 pommes


Noix hachées + quelques cerneaux entiers pour la déco

100 g de beurre

100 g sucre en poudre

100 g de farine


1 Cuillère à soupe de Rhum

1 sachet levure chimique


Pour le caramel :

15 morceaux de sucre

3 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Faire le caramel avec le sucre en morceau et un peu d'eau.
  • Lorsque qu'il est d'une belle couleur blonde, le verser dans un moule à manqué d'environ 18 cm de diamètre.
  • Eplucher les pommes et les couper en tranches.
    Couper les bananes en tranches.
    Disposer les fruits sur le caramel dans le fond du moule.
  • Préparer la pâte :
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige ferme.
  • Mélanger le beurre mou, le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et le Rhum. Lorsque la pâte est bien homogène, la verser sur les pommes.
  • Mettre au four préchauffer à 190°, pendant environ 40 minutes.
  • Après la cuisson, le laisser tiédir et le retourner encore tiède sur la plat de service.
    Mettre au frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (319g)
Calories: 693Kcal
  • Glucides: 103.7g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 83.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 34
VégétarienVégétarien

Photos

MOELLEUX POMMES BANANES AU CARAMEL, le village de BIOT, photo 1
MOELLEUX POMMES BANANES AU CARAMEL, le village de BIOT, photo 2
MOELLEUX POMMES BANANES AU CARAMEL, le village de BIOT, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

bri59, 20/10/2018

Que fait-on des noix hachées et des blancs d'oeuf ????

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