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Moelleux pommes bananes au caramel, le village de biot

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile
693 Kcal
Manger ce gâteau très frais accompagné de crème anglaise et vous verrez que c'est un délice total.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 pommes


Noix hachées + quelques cerneaux entiers pour la déco

100 g de beurre

100 g sucre en poudre

100 g de farine


1 Cuillère à soupe de Rhum

1 sachet levure chimique


Pour le caramel :

15 morceaux de sucre

3 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Faire le caramel avec le sucre en morceau et un peu d'eau.
  • Lorsque qu'il est d'une belle couleur blonde, le verser dans un moule à manqué d'environ 18 cm de diamètre.
  • Eplucher les pommes et les couper en tranches.
    Couper les bananes en tranches.
    Disposer les fruits sur le caramel dans le fond du moule.
  • Préparer la pâte :
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige ferme.
  • Mélanger le beurre mou, le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et le Rhum. Lorsque la pâte est bien homogène, la verser sur les pommes.
  • Mettre au four préchauffer à 190°, pendant environ 40 minutes.
  • Après la cuisson, le laisser tiédir et le retourner encore tiède sur la plat de service.
    Mettre au frais.

Photos

MOELLEUX POMMES BANANES AU CARAMEL, le village de BIOT, photo 1MOELLEUX POMMES BANANES AU CARAMEL, le village de BIOT, photo 2MOELLEUX POMMES BANANES AU CARAMEL, le village de BIOT, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 319g
Calories: 693Kcal
  • Glucides: 103.7g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 83.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 34

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

ChtiTyCab
ChtiTyCab, 20/10/2018

Que fait-on des noix hachées et des blancs d'oeuf ????

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