Moelleux pommes bananes au caramel, le village de biot

Name: Moelleux pommes bananes au caramel, le village de biot
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 pommes; 2 bananes; Noix hachées + quelques cerneaux entiers pour la déco; 100 g de beurre; 100 g sucre en poudre; 100 g de farine; 2 oeufs; 1 Cuillère à soupe de Rhum; 1 sachet levure chimique; 15 morceaux de sucre; 3 cuillères à soupe d'eau

Dessert

facile

55 min

693 Kcal

Manger ce gâteau très frais accompagné de crème anglaise et vous verrez que c'est un délice total.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Faire le caramel avec le sucre en morceau et un peu d'eau.
Lorsque qu'il est d'une belle couleur blonde, le verser dans un moule à manqué d'environ 18 cm de diamètre.
Eplucher les pommes et les couper en tranches.
Couper les bananes en tranches.
Disposer les fruits sur le caramel dans le fond du moule.
Préparer la pâte :
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige ferme.
Mélanger le beurre mou, le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et le Rhum. Lorsque la pâte est bien homogène, la verser sur les pommes.
Mettre au four préchauffer à 190°, pendant environ 40 minutes.
Après la cuisson, le laisser tiédir et le retourner encore tiède sur la plat de service.
Mettre au frais.