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Gâteau aux Pommes Spécial & Amandes Caramélisées

Ce gâteau délicieux associe goût fruité et fondant des pommes au croquant des amandes caramélisées. À déguster tiède ou froid....
Dessert
2 parts
15 min
1 heure
facile
1228 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 3.85 (1.92€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four th. 6 à 180°. Huiler légèrement le moule.
  • Dans un bol moyen, mélanger les amandes hachées grossièrement, le sucre et la cannelle. Réserver.
  • Éplucher les pommes, ôter le coeur et couper en quartiers de 5-8 mm d'épaisseur. réserver.
  • Dans un grand saladier, fouetter les oeufs entiers quelques secondes pour les liquéfier puis continuer à battre en versant le sucre en pluie jusqu'à ce que le mélange pâlisse et devienne mousseux.
  • Verser l'huile en filet sans cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit épais et homogène. Incorporer la farine de matsa à la cuillère ou au batteur à vitesse lente.
  • Verser la moitié de la pâte dans le plat, répartir la moitié des pommes en quartiers puis la moitié des amandes. Couvrir avec le reste de pâte, répartir le reste des pommes et finir avec les amandes.
  • Enfourner et cuire environ 1 heure 15 ou jusqu'à ce que les bords du gâteau se décollent des parois du moule et que la surface soit pratiquement caramélisée. Laisser refroidir dans le moule.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (539g)
Calories: 1228Kcal
  • Glucides: 168.7g
  • Lipides: 45.1g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 27.5g
  • Fibres: 12.2g
  • Sucre: 127.8g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 53
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose

Photos

Gâteau aux Pommes Spécial & Amandes Caramélisées, photo 1
Gâteau aux Pommes Spécial & Amandes Caramélisées, photo 2
Gâteau aux Pommes Spécial & Amandes Caramélisées, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

02/04/2013

Ce gâteau me plait même si je ne l'ai pas encore goûté car il y a des pommes, de la cannelle, du sucre pour caraméliser. Je rajouterai même des noix qui se marieraient bien avec les pommes et la cannelle ....

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