Gâteau aux pommes spécial & amandes caramélisées

Name: Gâteau aux pommes spécial & amandes caramélisées
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 80g d'amandes entières grossièrement hachées; 100g de sucre; 1/2 cuillère à café de cannelle ou cardamome; 3 grosses pommes Granny Smith; 3 oeufs; 100g de sucre; 80g d'huile végétale neutre; 115g de farine de matsa

Dessert

facile

1 h 15 m

1440 Kcal

Ce gâteau délicieux associe goût fruité et fondant des pommes au croquant des amandes caramélisées. À déguster tiède ou froid....

Ingrédients

80g d'amandes entières grossièrement hachées
100g de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle ou cardamome
3 grosses pommes Granny Smith
3 oeufs
100g de sucre
80g d'huile végétale neutre
115g de farine de matsa

Coût estimé: 3.99€ (2€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

Préchauffer le four th. 6 à 180°. Huiler légèrement le moule.
Dans un bol moyen, mélanger les amandes hachées grossièrement, le sucre et la cannelle. Réserver.
Éplucher les pommes, ôter le coeur et couper en quartiers de 5-8 mm d'épaisseur. réserver.
Dans un grand saladier, fouetter les oeufs entiers quelques secondes pour les liquéfier puis continuer à battre en versant le sucre en pluie jusqu'à ce que le mélange pâlisse et devienne mousseux.
Verser l'huile en filet sans cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit épais et homogène. Incorporer la farine de matsa à la cuillère ou au batteur à vitesse lente.
Verser la moitié de la pâte dans le plat, répartir la moitié des pommes en quartiers puis la moitié des amandes. Couvrir avec le reste de pâte, répartir le reste des pommes et finir avec les amandes.
Enfourner et cuire environ 1 heure 15 ou jusqu'à ce que les bords du gâteau se décollent des parois du moule et que la surface soit pratiquement caramélisée. Laisser refroidir dans le moule.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1440Kcal

Glucides: 166.5g
Lipides: 69.9g
Gras sat.: 8.4g
Protéines: 26.9g
Fibres: 12.2g
Sucre: 126.8g
ProPoints: 39
SmartPoints: 59

Information nutritionnelle pour 1 portion (539g)

Végétarien

Sans lactose

LLe Petrin

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.25/5, 4 votes 1 commentaire

anonymous

02/04/2013

Ce gâteau me plait même si je ne l'ai pas encore goûté car il y a des pommes, de la cannelle, du sucre pour caraméliser. Je rajouterai même des noix qui se marieraient bien avec les pommes et la cannelle ....

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