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Tarte tatin aux abricots & pistache - un délice

Dessert
5 parts
10 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5
450 à 500 gr d'oreillons d'abricots

1 pomme

30 gr de poudre de pistaches

Sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

10 cl de crème fraîche


1 petit moule à manqué et 10 gr de beurre

Préparation

  • Dans un petit moule à manqué (22 cm) beurré, déposez une première couche de sucre roux

    1 couche de Pistache moulue

    1 rang d'oreillons d'abricots, côté bombé vers le fond du moule

    1 couche de pomme

    1 couche de poudre d epistache et un peu de sucre

    puis coupez le reste d'abricots et mettez-le dessus.

    Déposez la pâte brisée en repliant les bords vers le fond du moule

    mettez au four th 7 durant 30 minutes

    Retournez la pâte grâce à un autre moule beurré

    Déposez 1 sachet de sucre vanillé

    Remettez à cuire 20 minutes mais vérifiez bien la cuisson

    Vous pouvez servir votre tarte tatin tiède ou réchauffée, accompagnée d'un peu de crème fraîche

    Bonne dégustation!

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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