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Biscotti aux pistaches et pépites d'abricot

Je sais pas vous, mais en ce qui me concerne, il faut toujours qu'il y ait des biscuits dans ma boite à biscuits.
Et lorsque j'ai vu les biscotti de Julie (dans les carnets de Julie), je n'ai pas hésité car cela faisait un p'tit moment que je n'avais plus fait ces magnifiques biscuits italiens très durs et tellement tendres à la fois!

Dessert
8 parts
7 min
32 min
facile
255 Kcal

Ingrédients

8

Matériel

  • un bol
  • un fouet
  • une cuillère en bois
  • un couteau
  • un papier sulfurisé
  • un four

Préparation

  • Etape 1 - Biscotti aux pistaches et pépites d'abricot
    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre fin, la levure et l'écorce de yuzu.
    Former un puits et y placer un oeuf, l'arôme d'amande, la vanille et mélanger avec un peu de mélange sec.
  • Ajouter le 2° oeuf et continuer à mélanger en ajoutant encore un peu de mélange sec.
    Ajouter le 3° oeuf et mélanger le tout.
  • Ajouter les pistaches et les éclats d'abricots et mélanger.
    Former 2 boudins et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min.
  • Laisser reposer 2min et couper les boudins (qui se seront aplatis) en tranches biseautées de 1,5cm d'épaisseur.
    Enfourner à nouveau à 180° pendant 12min.

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Conseils et astuces:

Voilà le vrai biscuit: BIS - CUIT, 2 fois cuit!
Trop dur que pour être mangé tel quel, il faut obligatoirement un bon café ou un bon thé pour le tremper et il sera aussitôt bon à manger.
Toutes les infos sur mon blog, miamponpon

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (80g)
Calories: 255Kcal
  • Glucides: 39.8g
  • Lipides: 6g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 18.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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