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Panna cotta abricots et pistache

Dessert
6 parts
1 h 10 m
10 min
facile
171 Kcal
Un dessert savoureux

Ingrédients

6

Pour la compotée d' abricots :

Pour la crème :

Pour le coulis d' abricots :

Préparation

  • Mettez la gélatine dans un bol d' eau bien froide.
  • Lavez les abricots, coupez les en deux et dans une petite poêle, faites revenir à feu doux 6 abricots et une cuillère à soupe de sucre.

    Faites chauffer jusqu'à obtenir une compotée avec des morceaux dedans.

    Réservez.
  • Mettez le fromage blanc dans un saladier, et fouettez le rapidement. Ajoutez la crème liquide et mélangez.

    Mettez le mélange fromage - crème dans une casserole, et laissez chauffer quelques minutes jusqu'à ébullition.
  • Laissez tiédir puis ajoutez la gélatine essorée, puis la pâte de pistache.

    Dans des verrines, versez une couche de compotée, puis une bonne couche de fromage blanc.

    Laissez refroidir jusqu'à ce que la crème soit prise.
  • Etape 5 - Panna cotta abricots et pistache
    Avant de servir, faites le coulis: faites revenir dans une poêle abricots, et sucre. Mixez pour avoir un coulis bien lisse.

    Versez dans les verrines, et servez.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Calories: 171Kcal
  • Glucides: 16.8g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 14g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Panna cotta abricots et pistache, photo 1
Panna cotta abricots et pistache, photo 2
Panna cotta abricots et pistache, photo 3
Panna cotta abricots et pistache, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Bonjour j ai realise la recette probleme c etait granuleux pourquoi? merci

Réponse:

Bonjour Peut être l' incorporation de la pâte de pistache ? Si vous avez du mal à l' incorporer vous pouvez essayer de la chauffer légèrement, ce sera plus facile






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