Si vous avez l'habitude de faire un petit arrêt gourmand à la cafétéria Ikea durant vos emplettes, vous avez sûrement déjà dû goûter à leur fameuse tarte aux Daims :-) Et si vous réalisiez cette tarte à la maison désormais ?! ;-)
Placer la pâte sablée dans le moule à charnière (replier les bords si elle est trop haute). Trouer à l'aide d'une fourchette, ou remplir d'un poids type haricots et mettre à précuire 15 minutes à 180°C.
Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mettre la crème, le lait et le lait concentré sucré dans une casserole à bouillir. Y ajouter les graines de la gousse de vanille. Lorsque le mélange bout, l'ajouter aux jaunes d’œuf sucrés.
Verser ensuite ce mélange dans le fond de tarte. Couper 100 gr de bonbons Daims grossièrement et les ajouter dans la crème.
Mettre à cuire 35 minutes à 140°C. Bien laisser refroidir après la cuisson.
La ganache : Mettre la crème à bouillir, puis la verser encore bouillante sur les morceaux de chocolat au lait. Mélanger jusqu'à ce que ce soit lisse homogène. Verser sur la tarte bien froide. Disposer dessus 100 gr de Daims coupés en morceaux. Mettre à refroidir.
Une fois bien refroidie, démouler délicatement la tarte. Et voilà, votre tarte aux Daims est prête!
Bonjour je me suis trompée lors de la préparation j'ai mis 13cl de lait concentré sucré au lieu de 130 gr le dessert sera -t- il bon quand même?
Merci pour votre réponse
Réponse:
Je pense que ça sera bon quand même
Commentaires des membres:
Nono, 01/07/2018
Affreusement trop sucré ! Bonbons = sucre + lait concentré sucré + encore du sucre ... STOP !!! C'est la "tarte" préférée des dentistes et des diabétologues
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Commentaires des membres:
Affreusement trop sucré ! Bonbons = sucre + lait concentré sucré + encore du sucre ... STOP !!! C'est la "tarte" préférée des dentistes et des diabétologues
Recette facile et super bonne.
je recommande.
Très bonne juste un peu trop sucrée à mon goût. Convient très bien pour 10 parts.
Merci pour ce partage.
Dans la première préparation vous dites 130 ml de crème ? C'est quoi comme crème svp ?
Je vais l'essayer lorsque je trouverais les daim.ici dans l'Yonne il n'y a pas d'ikea,dommage.