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Tarte mont blanc

Cette tarte est un vrai délice elle est composé d'un pâte sablée aux amandes, d'une couche au chocolat, d'une légère crème fouetté et pour finir d'une délicieuse crème de marrons et tout cela sur une tarte !!!
Dessert
6 parts
30 min
18 min
facile
648 Kcal

Ingrédients

6

Pour 1 tarte de 24 cm de diamètre :

Pour la crème au chocolat:

Pour la crème chantilly vanille:

Pour la crème de marrons:

Préparation

  • Étalez la pâte sablées sur 3 minutes d'épaisseur et chemiser un cercle à tarte de 24 cm et piqué le fond. Faite cuire à 180°C pendant 15 minutes.
  • Mettre le chocolat, le lait et le beurre dans une casserole et faite fondre. Versez sur le fond de tarte et laissez refroidir.
  • Remplir un saladier de glaçons puis déposer un autre saladier dans lequel vous aller montez la crème, le sucre et le sucre vanillé en un mélange ferme.
  • Une fois la crème monter et la tarte bien froide ainsi que la ganache mettre la crème et réserver au réfrigérateur.
  • Mélangez la crème de marrons et la purée de marron en un mélange homogène puis la mettre dans une poche à douille et déposer sur la tarte.
  • Réservez au frais avant de servir.

A A la table des gourmands

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)
Calories: 648Kcal
  • Glucides: 73.1g
  • Lipides: 31.9g
  • Gras sat.: 15g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 9.9g
  • Sucre: 27.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 26
Végétarien Végétarien

Photos

Tarte mont blanc, photo 1
Tarte mont blanc, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc





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