Ptitchef

Tartelettes "snickers" à la cacahuète, chocolat et caramel

Goûter
4 parts
15 min
10 min
moyen
886 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g de cacahuètes salées

80 g de sucre

40 g de beurre demi sel

15 cl de crème fraîche liquide

100 g de chocolat noir

Préparation

  • Étaler la pâte sablée dans des empreintes à tartelettes individuelles et enfourner 10 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée, et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, préparer le caramel en versant le sucre dans une casserole sur feu moyen, sans remuer. Le sucre va fondre puis blondir, à ce moment là, retirer du feu et verser le beurre en dés, et fouetter sans cesse.
  • Dès que le beurre a fondu, verser la crème et remettre sur le feu quelques minutes afin que le caramel épaississe un peu.
  • Il doit enrober la cuillère. Mixer grossièrement les cacahuètes et les ajouter au caramel refroidi.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.
  • Verser une cuillère de caramel aux cacahuètes dans le fond de tarte et recouvrir de ganache de chocolat. Laisser prendre au frais 2 heures minimum.

Photos

Tartelettes snickers à la cacahuète, chocolat et caramel, photo 1Tartelettes snickers à la cacahuète, chocolat et caramel, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 186g
Calories: 886Kcal
  • Glucides: 72.2g
  • Lipides: 59g
  • Gras sat.: 27.4g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 32.2g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 37

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de SavoieSavoie, Blanc
Arbois blancJura, Blanc

Questions:

Bonjour Il y a 15cl. de crème fraîche dans les ingrédients.... combien doit on en mettre pour le caramel et pour la ganache ????? En vous remerciant....

Réponse:

Bonjour, en effet je vais corriger cela, il faut 15cl pour la ganache et 15cl aussi pour le caramel. En espérant que vous aller les adorer ! Bonne journée !




Commentaires des membres:

snp99, 20/09/2018

Tres bon

(0) (0) Signaler
07/01/2013

Elle est éxcellante

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corps

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez