Tagliatelle de crêpes au chocolat et à la cacahuète!

Ingrédients

Pâte à crêpes:

• 125 gr de farine
• 2 œufs
• 25 cl de lait
• 1 c. à soupe d'huile
• 1 pincée de sel
• 1/2 c. à café d'extrait de vanille

Cuisson:

• 1/2 c. à soupe d'huile (+/-)

Toppings:

• 4 cuillères à café de beurre de cacahuètes
• 4 cuillères à café de chocolat noir fondu
• 15 gr de cacahuètes (+/-)
• 15 gr de pépites de chocolat (+/-)

Matériel

• bol
• fouet
• film alimentaire
• poêle à crêpe
• essuie-tout
• spatule

Préparation

• La pâte à crêpe:
  Mélanger la farine et le sel. Ajouter les oeufs, l'huile et l'extrait de vanille et mélanger à nouveau avec un peu de lait.
• Verser le lait petit à petit et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse et homogène. Recouvrir le bol de film alimentaire et mettre au frais pendant au moins 30 minutes.
  
• Faire chauffer une poêle à crêpe sur feu moyen. Imbiber un morceau d'essuie-tout dans de l'huile et huiler la poêle avec.
• Verser une louche de pâte dans la poêle et la répartir uniformément. Laisser cuire quelques minutes. Lorsque les bords se décollent de la poêle, retourner la crêpe à l'aide d'une spatule. Faire cuire l'autre côté et réserver. Cuire les autres crêpes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
  
• Placer 3 crêpes les unes au dessus des autres et les rouler. Couper des tagliatelle de la largeur souhaitée.
  Répéter l'opération.
• Arranger les tagliatelle de crêpes dans une assiette creuse. Nous avons mis environ 3 crêpes par assiette/part.
  
• Ajouter des toppings. Ici: du chocolat fondu, du beurre de cacahuètes, des cacahuètes hachées et des pépites de chocolat.

Conseils et astuces

Quelles crêpes utiliser pour cette recette?
Vous pourrez utiliser des restes de crêpes, des crêpes ratées ou même faire des crêpes exprès! On vous donne la recette de nos crêpes marbrées juste ici pour varier les plaisirs ;-)

Quels toppings utiliser?
Ici nous avons fait une version "façon snickers" avec du beurre de cacahuètes et du chocolat fondu. Vous pourrez utiliser la pâte à tartiner de votre choix ou tout simplement ajouter du sucre et du jus de citron ;-). N'hésitez pas à varier les textures en apportant du croquant comme nous ici avec les cacahuètes hachées. On vous donne nos meilleures idées de garnitures de crêpes ici.

Peut-on réaliser une pâte à crêpes sans lactose?
Vous pouvez remplacer le lait sans problème par une boisson végétale de votre choix. Notre préférée: le "lait" d'amandes, vous trouverez la recette ici. Vous pourrez aussi le remplacer par de la bière pour une pâte super légère!

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