Ptitchef

Crèpe fourrée chocolat-poire

Autre
4 parts
10 min
4 min
facile
Cette crêpe fourrée est une vrai merveille, qui ne laissera pas indifférent les gourmands.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Crêpe :

250 g de farine

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé (facultatif)


1/2 l de lait


Fourrage :


1 plaque de chocolat noir à cuire

du beurre

un peu de fève tonka

Préparation

  • Crêpes :
    Mélanger la farine, les œufs et le sucre.
    Ajouter ensuite le lait en remuant doucement pour ne pas faire de grumeaux.
  • Mettre une louche de pâte à cuire dans une poêle bien chaude ou dans une crêpière.
  • Fourrage :
    Couper les poires en morceaux, puis les faire revenir dans du beurre bien chaud, avec un peu de fève tonka.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Fourrer les crêpes avec le fourrage bien chaud, puis déguster.
L La cuisine des papilles

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

20/06/2011

J'ai essayé et franchement ... Rien à dire !!
Les enfants ont adorés et c'est parfait pour la chandeleur. Sa change, et c'est très familiale:vaut mieux déguster cela en famille !!

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