Ptitchef

Ramequins poire-chocolat

Dessert
9 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

9

Matériel

Préparation

  • Mélanger le sucre, la Maïzena ® et la poudre d'amandes dans un grand saladier.
  • Battre les œufs en omelette et la rajouter à la préparation. Ajouter la crème fraîche et la vanille. Bien mélanger afin d'obtenir un mélange bien lisse.
    Égoutter les poires au sirop et les couper en petits cubes.
  • Dans des ramequins individuels, mettre un lit de poires, deux carrés de chocolat et verser la préparation par dessus.
  • Parsemer d'amandes effilées et enfourner à 200 °C pendant 40 à 45 minutes environ.
  • Avant de servir, saupoudrer d'un peu de sucre glace et déguster tiède : le chocolat est tiède et encore fondant.
  • Vous pouvez accompagner ces petits desserts d'une boule de glace vanille ou d'un peu de crème chantilly.


Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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