Ptitchef

Mendiant aux poires et au chocolat

Dessert
6 parts
15 min
60 min
facile
Le mendiant ou Bettelmann, se prête à toutes les fantaisies. Dessert de la pauvre ou délicieuse gourmandise? Tout simplement l'art d'accommoder les restes en un subtil dessert. Trois pauvres poires abandonnées dans la corbeille à fruits, quelques tranches de pain rassis, il en fallait à peine plus. Le mariage de la poire et du chocolat est certes peu original, mais c'est un classique qui a fait ses preuves et qui trouve toujours preneur.

Ingrédients

6

Préparation

  • Faites chauffer le lait.
  • Coupez le pain de mie en dés dans un saladier puis versez dessus le lait chaud.
  • Laissez reposer 5 minutes. Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en morceaux. Concassez le chocolat noir.
  • Écrasez la mie de pain à la fourchette. Incorporez les œufs, 140 g de sucre, le sel et la farine. Mélangez bien.
  • Ajoutez le beurre fondu, le chocolat et enfin les poires. Mélangez. Versez dans un moule beurré (plat à gratin ou moule à manqué).
  • Glissez au four préchauffé à 200°C (th. 6-7) et laissez cuire 1 heure.
  • Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez du reste de sucre et de cannelle.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Mendiants au chocolat
Mendiants au chocolat
7 parts
25 min
facile
Recette Mendiant au chocolat
Mendiant au chocolat
4 parts
1h15m
facile
Recette Poires feuilletées au cœur chocolat
Poires feuilletées au cœur chocolat
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Mendiants, chocolats aux fruits secs
Mendiants, chocolats aux fruits secs
6 parts
30 min
facile
3.9 / 5
Recette Cake au chocolat et aux poires
Cake au chocolat et aux poires
6 parts
1 heure
facile
4.5 / 5
Recette Mendiants au chocolat dulcey
Mendiants au chocolat dulcey
19 parts
35 min
facile

Recettes

A lire également

Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!Plus besoin de choisir grâce au gâteau 3 chocolats!Plus besoin de choisir grâce au gâteau 3 chocolats!Ces mignardises garantiront une fin de repas extra gourmande!Ces mignardises garantiront une fin de repas extra gourmande!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez